年底聚餐如何吃才健康

年底聚餐的健康秘诀

随着年底的到来，各种聚餐接连不断，让人忙碌而充实。这些聚餐不能成为我们乱吃的借口，那么如何在年底聚餐吃得健康呢？让我来为你介绍。

一、饮品选择红酒

在聚餐中，选择红酒作为饮品是个不错的选择。红酒中的多酚物质有预防血栓的功效，尤其在冬季这个心血管病的高发季节，适量饮用红酒有助于预防此类疾病。红酒中的白藜芦醇还有助于抑制癌细胞。

二、水果先行

在聚餐前，不妨先来一份水果拼盘。水果中的果糖和葡萄糖能迅速提高血糖浓度，产生饱腹感，有助于控制食欲。而且，水果的粗纤维也有助于消化。

三、汤羹润肠

饭前喝一碗五谷汤羹，不仅能增加饱腹感，还能滋润肠胃，减少酒精对胃肠的刺激。在享受美食的也能保护肠胃健康。

四、素食为主，鱼肉为辅

晚上聚餐时，应以素食为主。素食中的植物食用纤维有助于预防便秘，而便秘是诱发肠癌的重要因素之一。鱼肉富含蛋白质和镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。相比于其他肉类，鱼肉的脂肪更健康。

五、烹饪方式要健康

选择蒸、煮等健康的烹饪方式，能减少油脂的摄入，保留食材的营养成分。红烧菜品虽然口味好，但含盐量、含糖量较高，长期食用不利于健康。

六、主食选面条

相对于其他食物，面条更适合作为聚餐的主食。面条含有较低的脂肪和适量的蛋白质，能给人饱腹感，而不会导致发胖。

七、饭后助消化

饭后可以吃些菠萝来帮助消化。菠萝含有特殊的蛋白酶，能分解胃中的蛋白质，补充消化酶，促进消化。但需注意，不宜空腹食用。

八、烧烤后吃梨抗癌

进食煎烤食品后，可以吃一个梨。梨含有丰富的抗癌物质，有助于消除或排除煎烤食品中的致癌物。

九、吃蟹后暖胃

蟹肉对于脾胃虚寒的人可能引起不适，进食蟹肉后可以喝一杯生姜红糖水来暖胃。生姜和红糖都有暖胃、祛寒的作用，两者搭配效果更佳。

十、油腻时吃核桃

如果餐桌上油腻食物较多，餐后可以吃一个核桃。核桃中的特殊氨基酸有助于减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力。

十一、火锅后喝酸奶

火锅后喝酸奶可以保护胃肠道黏膜，减少火锅汤对胃肠的刺激。酸奶中的乳酸菌有助于维持肠道健康。

年底聚餐时要注重健康饮食，合理搭配，才能享受美食的同时保持健康。