乳科医师家中必备！肿瘤小一半、抗发炎超级食物是

乳癌，一种与荷尔蒙密切相关的癌病，其早期形成受性荷尔蒙，特别是女性荷尔蒙（雌激素Estrogen）的影响。在动物研究中，亚麻籽展现出了对癌细胞及癌肿瘤生长和扩散的抑制能力。

在一项小老鼠的实验中，食用亚麻籽的老鼠组别显示出乳癌细胞生长减慢，乳癌细胞的扩散也明显受到抑制。研究发现，亚麻籽能够降低VGEF浓度，这是一种刺激乳癌细胞生长的物质。多项白鼠实验表明亚麻籽中的SDG能有效抑制乳癌生长，特别是在新肿瘤发展方面。一组白老鼠在喂食亚麻籽油仅7个星期后，乳癌肿瘤体积减小超过50%。

在临床实验中，多伦多大学和Princess Margaret医院给一批新确诊的乳癌女患者食用含有亚麻籽的松饼。食用亚麻籽的患者组别，其乳癌细胞扩散和癌细胞生长都出现了明显的下降。另一项在法国中部城市Tour进行的人体试验发现，亚麻籽中的ALA及Lignans能够抑制乳癌的发展。值得注意的是，女性体内脂肪组织中ALA含量较高时，乳癌发病率相对较低。

Omega-3与Omega-6的比例可能是乳癌形成的重要因素。Omega-3具有降低乳癌形成的作用，而Omega-6则起到相反的效果。亚麻籽油是Omega-3脂肪酸的优质来源之一。这种脂肪酸是人体细胞结构的重要组成部分，也是细胞膜正常运作的必需物质。除了Omega-3，亚麻籽油还富含木酚素，这种纤维素在肠道内会被转化为具有抗癌作用的化合物。

除了抗癌作用，亚麻籽油还被广泛用于舒缓各种炎症性疾病，包括风湿病关节炎、牛皮癣等。其内含的Omega-3脂肪酸具有天然的抗炎作用。亚麻籽油还被健身者视为增强耐力和促进体力恢复的重要补充。它还包含一种天然的抗氧化剂，有助于肌肉更快地恢复。

除了抗癌和抗炎功效，Omega-3脂肪酸还对预防心脏病起到重要作用。研究还发现，亚麻籽及亚麻籽油具有降低血液浓度的作用，因此不宜大量进食。购买或食用前最好咨询注册营养师的建议。

科学分析表明，亚麻仁含有丰富的Omega-3、6、9和木酚素。这些成分对人体健康至关重要。其中，Omega-3和Omega-6是人体无法合成的，必须从食物中获取。而亚麻仁中的木酚素进入肠道后，可以代谢成有益健康的物质。

基于这些发现，我把亚麻仁带进了我的生活。亚麻仁油成为我家中必备的油类。我通常每隔几天就会吃一次，淋在生菜沙拉上或冷却后的烫青菜上。有时我也会直接喝3小匙。但需要注意的是，亚麻仁油的耐热性较低，必须放在冰箱冷藏，不适合加热烹调。

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