十大减肥食谱 瘦身保健两不误

1、清新马蹄木耳

选用上等水发木耳，以冷水洗净，沥干。荸荠洗净、削皮，以刀拍碎。热锅下生油，待油热至七成熟，投入木耳与荸荠翻炒。加入酱油、白糖和鲜汤，煮至沸腾后，以湿淀粉勾芡，即可出锅装盘。一道清新马蹄木耳，色泽鲜亮，口感爽滑，让人垂涎欲滴。

2、荷叶香粥

取鲜荷叶一片，洗净后切成方块。粳米淘净，与荷叶一同放入锅中，加入清水，以武火烧沸后转文火煮15分钟，留下汤汁去荷叶。再加入冰糖和适量清水，继续煮制米烂成粥。荷叶香粥，清香宜人，口感滑润，可作为早晚餐食用。

3、赤豆韵味粥

将赤小豆与粳米一同洗净入锅，加清水煮至米烂成粥。赤豆韵味粥，具有利湿健脾、减肥的功效，可作为早晚餐食用。长期食用，效果更佳。

4、茯苓美颜饼

将茯苓研成粉末，与面粉和水混合制成饼，烙熟即可。茯苓美颜饼，具有健脾化湿、养胃的功效，适宜长期服用。

5、营养燕麦片粥

将燕麦片加入清水煮熟，或用牛奶与之煮粥即可。每日早餐食用，具有降脂、减肥的功效，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。

6、清爽鲜拌三皮

将西瓜皮、黄瓜皮和冬瓜皮处理干净后，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，加入少许盐、味精后装盘。这道清爽鲜拌三皮，具有清热利湿、减肥的效果，可经常食用。

7、黄瓜拌蜇丝佳肴

将嫩黄瓜切丝，与海蜇皮一起搅拌装盘。香菜、生姜等调料拌匀后浇在黄瓜和海蜇丝上即可食用。此菜肴口感丰富，色香味俱佳。

8、香辣凉拌发菜

发菜用温水泡发并蒸熟后，与青蒜苗、茭白等调料一起拌匀装盘。香辣凉拌发菜，味道鲜美，口感独特。

9、白菜拌荷鲜珍馔

嫩藕脱泥而出，经过细致的清洁处理，被切成段，再细切成丝。在清水中去除多余粉质，放入滚水中烫至脆嫩，捞出后用冷水冲刷，去除多余热度，沥干水分。一碗精心调配的酱汁准备就绪，其中融合了精盐、白糖、味精、白酱油以及香油的韵味。

在这碗酱汁旁边，我们另有一份精心准备的麻辣莴笋叶。嫩笋叶500克，宛如翡翠般清新，干红辣椒70克热情似火，还有其他适量的调料如盐、酱油、醋、味精、香油和花椒等。将嫩笋叶洗净后切段，用盐腌出水分。干红辣椒去籽切段，与腌好的笋叶一起放入碗中，加入酱油、味精、醋，再撒上一些姜末提味。另起一锅，加入香油和花椒，小火慢炸出香辣的麻味。捞出花椒后，将热油淋在辣椒段上，瞬间激发出所有食材的香味，搅拌均匀即可享用。

这两道菜肴，一道清新爽口，一道麻辣鲜香，无论是作为开胃凉菜还是下饭佳肴，都是绝佳的选择。藕丝的清脆与麻辣莴笋叶的香辣，共同演绎了一场味蕾的盛宴。无论是与朋友聚会还是家人共餐，都是不可多得的美食体验。