去茂名不可错过的美食篇（茂名之一滩美食推荐）

茂名美食的诱惑捞粉的制作与品鉴（一）

“民以食为天”，人类在历史的长河中不断发掘各种美食，品尝美味的食物可谓人生一大幸事。茂名市，坐落于中国南海之滨，广东省西南部，是一座盛产美食的滨海城市。茂名的农业发达，盛产岭南水果如荔枝、龙眼等，同时其水产品也极为丰富。今天，就让我带你领略茂名的特色美食。

茂名美食众多，其中最具代表性的美食之一就是簸箕炊。簸箕炊，又称簸箕，是茂名特有的一种传统小吃。其得名源于以竹篾编织而成的簸箕作为盛具。簸箕炊口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再浇上特制的酱料，令人回味无穷。它的制作过程是先将磨成浆的米粉分多层于簸箕中放进锅蒸煮，待其熟透后，撒上芝麻，切成小方块，配上酱料即可食用。

除了簸箕炊，茂名还有一种传统特色食品。在茂名是逢年过节必不可少的食品，尤其是过年的时候，家家户户都会制作。的种类繁多，如艾、绿豆、水等。制作的过程主要是用糯米粉搓成小圆，然后放入木制的印内，印出形状后贴上菠萝叶，放进蒸笼蒸熟即可。

接下来要介绍的是茂名地区家喻户晓的美食茂名捞粉。茂名捞粉，在茂名地区又称为捞粉皮。它以大米为原料，加水磨成浆后蒸熟成薄的方块状食品。茂名捞粉具有油香、爽滑、弹牙的特点，吃过的人都赞不绝口。配上一碗稀白粥，这两种做法最简单的食物，是茂名人早餐的标配。一碟茂名捞粉可以说是平时生活中的更佳早餐之一。

每当清晨，许多茂名人都会选择在早餐时分来一碗捞粉配白粥。那独特的油香扑鼻而来，入口后爽滑弹牙，令人回味无穷。无论是搭配浓郁的酱料还是清淡的调味，都能凸显出茂名捞粉独特的魅力。这样的早餐不仅简单，更是对味蕾的一种极致享受。

除了这些特色美食外，茂名还有许多其他美食值得品尝。例如茂名的海鲜，新鲜美味，种类繁多；还有各种岭南水果，甜美可口。如果你是一个美食爱好者，那么茂名绝对是一个不可错过的美食胜地。

茂名的美食文化丰富多彩，每一道美食都有其独特之处。在这里，你可以品尝到各种美味的食物，感受到茂名人民的热情与好客。如果你有机会来到茂名，一定不要错过这些美食的诱惑。