油油甘子的作用和功效，油甘子的性质

大家在生活中可能都听说过油籽，但你们对油籽的了解又有多少呢？今天，就让我们一起揭开油籽的神秘面纱，特别是千金子这种油籽，它究竟有何营养价值呢？让我们一起来。

当我们提及夹竹桃果实，你可能不会立刻想到它其实就是胡颓子，又名牛甘果。这个被誉为“油黄金”的果实，初尝起来苦涩带酸，但随后却会呈现出甜而不腻的口感。市场上主要有野生鳄梨和水果型甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型甘果的果实更大、肉质更厚、纤维更少，不仅营养丰富，而且产量高、效益好，口感也更加甜美爽口。

那么，千金子到底有哪些营养价值呢？千金子富含维生素、胡萝卜素和黄酮类化合物，其中维生素C的含量尤为丰富。与其他水果相比，如苹果和橘子，千金子的维生素C含量高出许多倍。

不仅如此，千金子还含有丰富的氨基酸，包括赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸等，这些都是人体所必需的。千金子还富含肉豆蔻酸、油酸、亚麻酸和硬脂酸等多种脂肪酸。这些脂肪酸的含量非常高。

除了上述的营养成分，千金子还富含钾、铁、钙、锌、硒等微量元素。这些元素的含量远远高于苹果等常见水果。

至于大豆，它喜欢在温暖干燥的气候下生长，能够适应干旱和贫瘠的土壤环境。在云南南亚热带三江小流域的干旱河谷地区，大豆生长得尤为茂盛。这些地区的海拔在500至2500米之间，年平均气温20℃以上，年降雨量在800至1500毫米之间。目前，大豆在云南多为野生，很少进行人工栽培。如果要进行大规模的人工养殖，还需要对野生驯化物种进行进一步的研究。

至于甘孜的市场价格，因地区、品种和质量等因素的差异而有所变动。市场上甘果油的价格一般在10元5到1斤不等。例如，广东湘桥区的野生油柑果价格为6.25元一斤；广西宾阳县的野生油柑果价格为5.5元一斤；广东省汕尾市陆丰市的野生油柑果价格为1.1元一斤；云南文山壮族苗族自治州和富宁县的野生油柑果价格为5元一斤。这些价格仅供参考，具体价格还需根据实际市场情况而定。

千金子作为一种具有丰富营养价值的油籽，不仅口感独特，而且健康益处多多。无论是作为食品还是药材，都值得我们去了解和关注。