店主在凉面中加粉被抓

近年来，餐饮行业中出现了令人震惊的违法现象，一些店主竟然在食品中添加壳（粉）以吸引顾客。其中，凉面类食品因其独特的调味需求，更容易成为这些不法分子的目标。以下是关于这一问题的核心信息梳理。

一、案件纪实

让我们先来看看一些典型的案例：

1. 江苏连云港凉面店事件

在江苏连云港，某凉面店店主李某在凉面辣椒油中添加含有壳的粉末调料。当这一行为被顾客发现后，他们选择了报警。经过检测，凉面中检出了碱、那可丁等成分。警方在店内查获了大量含有这些成分的辣椒油和粉末。李某承认，由于疫情期间生意下滑，他选择添加壳粉以提升销量。使用后，该店的月盈利增长了约三分之一，累计非法获利高达1.5万元。

2. 其他同类案件

除了上述案例，还有其他地区也发现了类似的情况。例如，天津某面馆的经营者为了招揽顾客，长期在汤底中添加含壳的调味粉，最终因此被判刑并处罚款。在宁夏银川，两家拉面馆因为使用壳在汤料中，店主不仅被判处有期徒9个月并罚款，而且店铺也被查封。

二、处理结果详述

对于这类违法行为，店主们受到了严厉的刑事处罚，被追究刑事责任，常见的量刑包括有期徒刑（缓刑或实刑）及罚金。除此之外，部分案件的法院还发出了从业禁止令，禁止他们在缓刑期内从事食品行业，并要求他们公开道歉并支付惩罚性赔偿金。所有涉案的食品原料和违法所得都被没收。

三、法律依据与潜在危害

根据《中华人民共和国刑法》第144条的规定，在食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为，最高可判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑。壳含有一些特定的成分，长期食用可能会导致健康损害和依赖性。尽管没有科学证据显示它能提升食物风味，但一些店主仍为了吸引顾客而违法添加。

这些案件往往是由消费者察觉到异常后主动举报，市场监管和公安部门迅速介入，通过快速检测和溯源调查，形成有效的打击链条。我们呼吁广大消费者提高警惕，关注食品安全问题，共同维护一个健康、安全的餐饮环境。也呼吁餐饮从业者遵守法律法规，珍惜顾客信任，不要为了一时的利益而损害消费者的健康。