曝三鹿“有机面”涉嫌夸大宣传 功效被神化

一直以来，有机食品领域存在着诸多概念模糊和认证混乱的问题。最近，浙江三鹿实业有限公司官网的产品介绍引起了我的关注。他们宣传的有机直条荞麦面被描述为无污染、无添加任何化肥及防腐剂，属于纯天然的食品。更令人瞩目的是其声称的“具有较强的免疫功能与抗菌作用，是一种新型的消炎药物”的药理作用。

随着2014年《有机产品认证管理办法》及有机产品国家标准的正式实施，这些现象将得到进一步的规范。长期以来，各种有机食品打着“更安全”、“更健康”的旗号，价格高昂。但实际上，它们的品质是否如宣传所说，尚待。

《消费者报道》自2014年1月开始，进行了一系列的调查和检测。我们了包括有机面、枸杞、茶叶、蔬菜等一系列打着有机标签的产品的真正品质，努力给消费者还原一个更准确的有机概念。

浙江三鹿实业有限公司推出的“三鹿”有机直条荞麦面就是一个备受关注的案例。记者发现，该公司官网的产品介绍中，除了强调产品的无污染、无添加特性，还声称其具有多种药理作用。这种宣传是否合规，引起了我们的关注。

事实上，中国保健协会秘书长徐华峰表示，根据《食品安全法》的规定，普通食品是不能宣称具有保健功能及疾病预防功能的。那么，为何“三鹿”敢于打出这样的宣传呢？我们联系了三鹿实业有限公司询问上述问题，但尚未获得回复。

市场上关于有机食品的另一个问题是其是否真的遵循严格的生产标准。新“三鹿”总经理江新华介绍，他们的有机粗粮面所有产品均采用100%纯有机原料，不添加任何添加剂、防腐剂等。行业内人士对此表示怀疑。以荞麦直条面为例，一般的荞麦挂面都是以小麦粉和荞麦粉面粉为主原料，加上一些复合添加剂制成的。那么，“三鹿”的“纯天然”、“100%纯有机原料”是否真实呢？我们曾将一款“三鹿有机直条荞麦面”送往第三方检测机构，以绿色食品标准对其进行检测，发现其中并未检出过氧化苯甲酰。目前并没有检测方法可以证实其中是否含有其他添加剂。

针对这一问题，有专家指出，有机食品的高价并非基于其更安全或更营养，而是基于消费者的信任和愿意支付更高的价格。美国食品技术协会高级会员云无心表示，“有机食品卖高价，既不是因为更安全，也不是因为更营养，而是消费者愿意相信它更好。”随着更多消费者关注食品安全问题，有机食品市场将持续受到检验和审视。我们期待更多的透明和合规，为消费者带来真正的信心和保障。在当今社会，有机产品的认证和管理体系备受关注。除了2011年颁布的一套全面的国家标准《有机产品》外，我国针对有机产品的检测标准还相对较少，如专门针对有机茶叶的标准等。而对于其他多数有机产品的规范，主要聚焦在农业种植过程的审核，这一环节由专业的认证机构执掌，仅在有机认证监管体系内部流通。

中国农业大学教授、农业部质量安全中心评审专家曹志平在接受采访时曾着重指出，有机不仅仅是一种产品标签，更是一种生产方式。即使产品检测结果“未检出”，也不能直接证明其生产方式是有机的。真正的有机产品应该在其生产过程中就严格遵循有机农业的原则和方法。

值得注意的是，一些被称为“纯天然”的食品也可能存在安全隐患。随着农药、化肥等在现代农业中的广泛使用，部分地区的空气、水源等自然环境已经受到污染。在这样的环境下生长的植物，虽然可以被称为“天然”，但我们无法确保其纯净和安全。“纯天然”并不等同于绿色健康，我们需要警惕商家可能存在的误导性宣传。

上海海洋大学食品学院的王锡昌院长也对此表示认同。他强调，虽然纯天然食品有其优点，但其中某些成分可能对人体不利。通过适当的食品加工，我们可以去除这些有害物质，满足人们对食品品质、口感和质地的需求。加工环节是确保食品安全和品质不可或缺的一部分。

在选购有机或天然食品时，我们不仅要关注产品的标签和宣传，更要了解其背后的生产过程和质量控制体系。作为消费者，我们需要保持警惕，做出明智的选择，确保我们的饮食健康和安全。

推荐阅读：了解更多的关于有机产品和天然食品的知识，关注消费者的权益和健康，是我们每个人的责任。