每7个中小学生中便有1个血压高 低盐对孩子更重

青少年血压偏高：减盐防控从源头做起

近日，一项震撼人心的调查数据浮出水面：每七个中小学生中就有一个血压偏高！山东省人民与卫生部联合发布的这一消息，引发了社会各界的广泛关注。在减盐防控高血压项目的新闻发布会上，山东省疾病防控中心慢性非传染性防治所副所长郭晓雷揭示，青少年时期血压偏高问题已成为不容忽视的公共卫生议题。

随着生活节奏的加快，高血压不再是老年人的专利，青少年群体的血压问题开始显现。在山东，这一现象的严重性已引发了和医疗机构的警觉。通过对全省中小学生的问卷调查和体格测量，发现中小学生血压偏高的总检出率高达惊人的百分之十四点一。更令人担忧的是，这一比例并不是孤立存在的，而是预示着未来成人高血压患者的潜在增长趋势。家长们需要意识到，青少年时期的血压偏高如果不加以控制，成年后患高血压的几率将大大增加。

在这一背景下，“低盐饮食”成为了防控青少年高血压的关键所在。郭晓雷指出，高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。过多的钠摄入会导致血压升高，特别是在孩子们成长过程中，他们对盐的感知并不明确，过早接触高盐食品将大大增加日后患高血压的风险。婴幼儿、儿童和青少年都需要减少食用盐的摄入量。除了控制盐的摄取量外，营养过剩和活动量减少也是导致少年儿童血压偏高的主要原因之一。洋快餐的流行和便捷的生活方式导致孩子们的运动量越来越少，超重率和肥胖率也随之上升。养成科学的饮食习惯和坚持锻炼成为降低患高血压风险的关键。

在减盐防控高血压的过程中，也存在一些误区需要引起注意。许多市民误以为只要控制烹调用盐量就能达到减盐的目的，但实际上，控制盐主要是控制钠的摄入。除了烹调用盐外，酱油、咸菜、酱类、味精等调味品以及谷类、蛋类、肉类和加工食品中都含有钠。仅仅控制烹饪用盐量是远远不够的。张女士虽然严格控制了烹饪用盐量，却忽视了其他食品中的钠含量，这也是她家庭血压仍然居高的原因之一。对于想要有效控制血压的市民来说，了解并控制所有含钠食品的摄入是至关重要的。

青少年是国家的未来和希望，他们的健康状况直接关系到整个社会的健康水平。面对青少年血压偏高的严峻形势，我们需要从源头做起，从娃娃抓起，通过控制盐分摄入、养成科学的饮食习惯和坚持锻炼等方式，有效预防和控制青少年高血压的发生。只有全社会共同努力，才能为青少年的健康成长保驾护航。根据的膳食回顾调查，数据显示我省成年人每日食盐摄入量高达15.5g，这一数字远超中国膳食指南推荐的每日6g的标准。其中，有12.5g来自调味品，另有3.0g来自其他食物。减盐成为了我们日常生活中的一项重要任务。

专家郭晓雷建议，为了降低食盐摄入量，应尽量减少烹饪时的用盐量，并尽早采用可定量的盐勺来掌握准确的用盐量。如果没有盐勺，可以利用一个啤酒瓶盖来量度，揭掉软垫的啤酒瓶盖，一瓶盖的盐就相当于6g盐。还需要减少味精、酱油、豆瓣酱等含有较高钠的调味品的用量。

在烹饪过程中，可以使用辣椒、花椒、葱、姜、蒜等天然调味品以及味道浓郁的蔬菜来提味。这些食材不仅可以让菜肴更加美味，还能帮助我们减少对盐的需求。郭晓雷还建议我们在出锅前才放盐，这样即使使用较少的盐，也能让食物呈现出明显的咸味。

对于已经患有高血压的患者来说，减盐的过程需要循序渐进，不能操之过急。过快地减少盐的摄入可能会导致身体出现应激反应，反而使血压升高。对于肾功能良好的人，可以选择使用含钾的烹调用盐。钾和钠可以通过细胞膜进行置换，多吃含钾的食物有助于排钠。含钾丰富的食物包括新鲜蔬菜和水果，如菠菜、豆类、香蕉和蘑菇等。也可以选择食用含钠低而钾高的“低钠盐”，以达到限钠补钾的双重效果。

在日常生活中，让我们一起努力减少食盐的摄入量，保持健康的生活方式。通过采用上述建议，我们可以逐渐适应低盐饮食，从而有效降低血压，减少高血压带来的健康风险。