广州食品新规生效 乐购、好又多等超市不达标

广州市食品超市经营管理规范的实施，标志着广州市食品安全监管迈入了新的阶段。这一规范堪称史上最严，对食品超市的品种经营、质量检验、食品信息公示等方面做出了详尽的规定，旨在保障市民的食品安全。

近日记者的走访调查发现，广州的食品超市在落实这一规范时，并未能完全达标。大型超市如好又多、百佳、吉之岛、乐购等，虽然在一定程度上遵循规范，但在食品安全信息公示、食用农产品标注、散装食品保质期管理等方面仍存在不少问题。

在乐购、好又多等超市，尽管超市内商品琳琅满目，促销信息繁多，但食品安全信息公示栏却难觅踪影。这使得消费者对食品的来源、质量等信息无法得知，难以保障自身的消费权益。

食用农产品的标注问题同样严峻。按照《规范》，超市应标明食用农产品的名称、采摘（收获）日期、保质期、供货商名称及种植（养殖）者名称等内容。但在走访中，记者发现，许多超市的农产品只标明了名称和价格，采摘日期、供货商等信息一概不知。甚至有些发霉的菜花、干瘪的莴笋、发芽的土豆等被混合在一起，以特价出售，令人质疑其食品安全。

散装食品的保质期问题更是让消费者摸不清头脑。按照《规范》，散装食品应当在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称和联系方式等内容。但在实际走访中，许多散装食品只有名称和保质期，生产日期和生产经营者信息缺失。甚至有些食品的保质期存在矛盾，让消费者难以判断食品的新鲜程度。

这些问题反映出部分超市在落实食品安全规范时存在疏忽。为了消费者的健康和安全，超市应严格按照《规范》要求，完善食品安全管理，确保食品的质量和安全。相关部门也应加强监管力度，对违规超市进行处罚，以保障市民的食品安全。

广州的食品安全状况在逐步改善，但仍然存在挑战。市民应提高食品安全意识，关注食品的来源和质量，选择有信誉的超市购物，保障自己的健康和安全。也希望超市经营者能够切实履行社会责任，确保食品的质量和安全，让市民买得放心、吃得安心。记者对超市的散装食品进行了一次深入调查，发现了一些令人关注的问题。关于青豆的包装日期现象，记者购买了一袋散装青豆并注意到标签上的包装日期并非当天，而是显示为“2012-04-03”。令人惊讶的是，保质期也相应地被设定为“2012-05-03”，显然并非新鲜产品。面对散装食品标签上乱打日期的现象，超市的售货员纷纷表示“不清楚”，对实际情况缺乏明确的了解和解释。

接着，记者转向超市的熟食区调查。根据《规范》要求，食品超市经营散装即食熟食应当有防尘材料遮盖，设置隔离设施和禁止消费者触摸的标志，确保食品不被消费者直接触及，并由专人负责销售，为消费者提供分拣及包装服务。在现实中，这一规定似乎并未得到严格执行。

以美华百货为例，虽然熟食大部分都用保鲜纸包装好，放入专门的玻璃柜里销售，但玻璃门都是向顾客敞开的，顾客可以随意地伸手挑选熟食。更令人担忧的是，师傅在处理熟食腊味时，没有戴手套和口罩。旁边的即食凉拌菜则直接暴露在外面，没有任何保护措施，市民可以“自助”挑选。

在华润万家天河东店的即食熟食专区，情况同样不容乐观。一桌子上的盐鸡和酱猪肘没有任何防尘材料遮盖，也没有设置隔离设施和禁止消费者触摸的标志。顾客只能自行挑选并包装，甚至可以直接用手触碰食品，而没有任何工作人员前来制止。这种管理方式无疑给食品的安全和卫生带来了隐患。

广州市工商局的食品抽样检验情况分析显示，超市即食熟食等合格率较低，存在大肠菌群、菌落总数超标和含日落黄等问题。尽管情况令人担忧，超市即食熟食的管理依然“我行我素”，未能采取有效措施保障食品的安全和卫生。这一现状亟需改善，以保障消费者的健康和权益。希望通过这次调查能引起相关部门和市民的关注，共同推动食品安全问题的解决。