专家：保健品违规添加西药方法隐秘问题严重

中国保健食品市场的现状与挑战

近日，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠对中国保健食品市场的一系列问题提出了批评。针对当前市场存在的乱象，中国青年报记者进行了专访。

孙树侠首先概述了中国保健食品市场的总体状况。尽管近年来该行业在国内呈现出迅猛的发展势头，产值每年都有显著增长，但与此存在的问题依然突出。这些问题的存在不仅影响了市场的正常发展，也损害了公众对保健食品的信任度。

那么，保健食品市场究竟存在哪些问题呢？孙树侠指出了几个方面：

一是假冒问题。现在的假冒手段越来越隐蔽，一般人很难识别。比如蜂蜜市场，许多造假者用白砂糖或糖浆喂蜜蜂，然后收集蜜蜂吐出物来冒充蜂蜜，这样的假冒产品营养价值极低且不易被消费者察觉。

二是虚假宣传。市场上充斥着各式各样的保健食品和用品，但真正经过科学实验验证具有保健功能的却寥寥无几。许多商家将普通食品当作保健品销售，甚至将保健品直接当作药品来宣传。更令人担忧的是，现在保健品领域批准文号被冒用的情况非常普遍，一个批准文号对应多种产品的现象比比皆是。

三是保健品的说明书混乱。许多产品随意添加内容，夸大或扩大“保健功能”，未按规定标注必要的信息，如“本产品不能代替药物治疗作用”、“适宜人群”等。

四是保健品的安全问题与其辅料密切相关。比如保健胶囊的外壳，一些不良商家使用劣质淀粉、糊精甚至塑料作为生产原料，对消费者的身体健康造成巨大伤害。

除此之外，保健品市场还存在违规添加西药的问题。一些不法商家为了增加产品的仿真性，竟在保健食品中添加西药成分，如伟哥等。这种情况在减肥和降糖类保健食品中尤为突出。

那么，为什么现在的保健品市场如此混乱呢？孙树侠认为，首先是法律法规不健全。当前法律体系中对于保健品的规定过于笼统，缺乏具体的品种管理和生产流程规定，导致可操作性不强。其次是监管不力。保健品市场的监管涉及多个部门，这种“集体舞”式的监管模式往往导致效率低下，甚至可能出现各自为政的情况。保健品市场还在成长期，正经历大浪淘沙的过程，所以其中不免会掺杂泥沙。

针对当前保健品市场的乱象，孙树侠强调，不是能不能治理的问题，而是愿不愿意治理的问题。为了改善这一状况，需要完善法律法规、加强监管力度、提高行业集中度和研发能力等多方面的努力。消费者也需要提高警惕，学会识别真伪，不盲目相信虚假宣传。关于药品和食品监管方式，当前药品采用近红外图谱对照方法，管理部门可通过抽查对比实现监管；食品则多采用追溯系统建立数据库。这些措施对于保健品问题治理有一定成效。如何进一步建立健全的保健品监管体系，仍受到广泛关注。对此，孙树侠表达了对于“小，大协会”监管模式的赞同。

监管部门在精力和资源上难免存在局限，对行业的深入了解和专业知识的积累可能不足，难以全面有效地进行监管。应大胆授权行业协会承担更多监管职责，而则专注于指导和管理行业协会。当前行业协会存在诸多问题，如缺乏正式办公地点、过于商业化而缺乏自律等。为了实现“小，大协会”的监管模式，对行业协会的改革势在必行。

针对公众树立正确的保健品消费观念，孙树侠提出了以下建议。消费者在购买保健品时应理性选择，针对自身身体状况进行购买，避免盲目从众。要正确认识保健品的定位，不能把保健品视为“神药”。身体的健康与良好的生活习惯密切相关，饮水、饮食、运动等都是关键因素。即使长期食用保健品，也无法替代健康的生活方式。

现在的消费者，特别是年轻白领，往往对保健品存在误解，认为只要服用保健品就能保持健康。实际上，保健品只是辅助手段，无法替代健康的生活方式。加强健康教育和宣传，帮助公众树立正确的保健品消费观念，同样至关重要。

建立健全的保健品监管体系、加强行业协会的改革、引导公众树立正确的保健品消费观念，是当前保健品市场健康发展的关键所在。只有这样，才能确保公众的健康权益得到有效保障。