饮食清除自由基帮女性抗老

作为深谙保养抗老之道的女性，你们一定对“自由基”这个词耳熟能详。自由基，这个身体衰老的幕后黑手，让人不禁心生警惕。要想延缓衰老，就必须抑制自由基的活性，加强身体的抗氧化功能。

自由基，就像一把双刃剑，既对人体有益，又暗藏祸心。随着社会的飞速发展，自由基对人体的危害愈发显现，不仅加速人体衰老，更被认为是现代疾病的源头。幸运的是，人体内有一套抗氧化机制，能够抑制并消除自由基。而这套机制的运作，与我们的日常饮食习惯息息相关。

那么，如何进行“自由基健康管理”呢？营养师为我们提供了以下饮食准则。

要减少自由基的产生，就要少吃或远离那些容易生成自由基的食物。这些食物包括高热量、高油脂、油炸（尤其是回锅油）、烟熏、加工、罐头、不新鲜、发霉、有霉味、被氧化的食物，以及剩菜剩饭等。因为这些食物会加速身体老化。

那么，如何增加身体修补自由基的能力呢？

1. 均衡饮食，不偏食。营养均衡有助于维持体内的抗氧化系统运作。

2. 三餐定时定量，避免暴饮暴食。

3. 使用抽油烟机，减少炒菜时吸入的油烟，因为油烟中含有大量自由基。

人体自身就能形成抗氧化酵素，帮助修补自由基。这些酵素的合成需要靠蛋白质、矿物质、抗氧化食品等。在饮食中，我们可以：

1. 多摄取蔬果，特别是黄绿色蔬菜。蔬果中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E、A，以及β胡萝卜素等。

2. 选择无农药的农产品，以减少农药产生的自由基。

3. 喝干净的水，降低自来水中的。

4. 饮用绿茶，其中的儿茶素与多酚是强效的自由基清除剂。

5. 适当食用大蒜、蕃茄、红酒、芝麻等富含抗氧化物质的食物。

在选择食用油时，建议采用“单元不饱和脂肪酸”的食用油，如橄榄油、苦茶油等。避免在高温烹调时使用“多元不饱和脂肪酸”食用油，因为它们容易氧化产生自由基。

遵循这些饮食准则，你就能更好地管理体内的自由基，延缓衰老，保持青春活力。