揭烤肉店乱象惊爆眼球：剩菜回收上餐桌 死鱼变

在热闹的市中心，熙熙攘攘的人流中，有一家烤肉店格外引人注目汉丽轩烤肉超市昌平店。店内的石台旁，刚刚剩余的鱼肉被小心翼翼地放置在一旁，随后神秘地消失在后厨的门户之后，再次出现时已在餐台之上。

最近，这家烤肉店却陷入舆论的漩涡。一名前员工陈文（化名）爆料称，店内存在令人震惊的乱象：剩余的食物被回收再利用，后厨卫生状况堪忧。网友们也纷纷留言反映问题，如“吃完拉肚子”、“卫生太差”等。

为了深入了解真相，记者以应聘者的身份走进这家烤肉店。应聘过程异常简单，只需带上身份证和复印件，面试不过三分钟就能轻松入职。健康证？那似乎是一个不存在的词汇，无论是服务员还是学徒工，都没有被提及。

这家烤肉店的规模不小，位于昌平区永安路，楼外的茶色玻璃和醒目的汉丽轩三个红色大字，给人一种时尚和现代的感觉。当记者踏入后厨时，却发现那里的卫生状况令人堪忧。被踢来踢去的死鱼在过道和垃圾桶之间穿梭，最终变成餐盘上的鱼片；而那些已有异味的鱿鱼，则被拌入洋葱和调料，“焕然一新”地出现在餐台上。

更令人震惊的是，许多老员工似乎也不知道健康证是何物。一名暑期工甚至反问：“健康证是啥？能干活儿不就行了。”

汉丽轩烤肉超市在其官网上宣称：“一直注重菜品质量”，并立志成为“受人尊敬”的餐饮品牌连锁店。面对这些令人不安的曝光，他们将会如何回应？消费者的餐桌安全是否能够得到保障？这一切问题都亟待解答。

北京万贝律师事务所的王传巍律师指出，根据新的《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，餐饮从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。违反这一规定的餐饮店，可能会面临责令改正、停业甚至吊销营业证照的风险。

在这个问题上，我们不能视而不见。食品安全的红线不能被漠视，消费者的权益必须得到保障。我们期待汉丽轩烤肉超市能够正视这些问题，并采取有效措施进行整改，以确保公众的餐桌安全。