中国奶业辟谣“高龄奶牛靠激素才能产奶”无人

中国政法大学法学院的副院长何兵在微博上披露了一个令人震惊的事实：在我们国内，许多高龄奶牛依靠激素才能持续产奶。为了追求产量，养殖户在治疗奶牛因过度挤奶引发的乳房发炎时，甚至会给奶牛注射大剂量抗生素。这引发了一个让人担忧的问题：我们的鲜奶，究竟还有多少是真正安全可饮用的？只有少数品牌的鲜奶能够让人放心饮用。

当记者就这一问题向中国奶业协会进行求证时，该协会的工作人员表示，这种情况在2008年以前确实存在，但之后协会加大了对劣质奶牛的淘汰力度，现在基本已经杜绝了这种现象。他们解释说，高龄奶牛的产奶量较少，质量也较差，经济效益不高。

这一解释并未赢得消费者的信任。消费者对中国乳制品行业的信心已经因为频繁的质量问题而严重受损。加之过去有太多食品安全问题被证实，消费者对于行业内部的消息已经抱有疑虑。更何况，中国奶业协会的声明作为内部发言，其公正性和客观性受到质疑。网友们纷纷质疑，这是不是在公关？

与此相比，2008年加拿大的食品安全危机处理堪称典范。当时，历史悠久的枫叶食品厂肉制品受到李氏杆菌污染，造成多人受害。责任方在官方检测报告出台前三天就主动承担责任，关闭工厂并召回所有受影响的产品。官方报告发布后，他们又迅速召回所有同厂产品，并由行政总裁公开道歉。即使有些产品并未受污染，但为了消除消费者恐慌，他们也主动进行召回。虽然直接损失高达2000万加元，但他们的处理方式赢得了消费者的信任和尊重，迅速恢复了声誉。

试想，如果加拿大的食品企业采取与中国奶业协会类似的回应方式“被抽检的绝大多数产品都没有问题，只是个别批次有问题”，后果将不堪设想。消费者对于高龄奶牛是否依靠激素产奶这一问题同样抱有疑虑。我们需要的是监管部门经过调查后给出的真相，而不是简单的否认和回避。因为我们已经看到，任何看似“不可能”“不会存在”的现象，都有可能成为现实。我们需要的是一个真实、透明的环境，让我们了解食品安全的真相。