百家机构共同倡议“年饭零鱼翅”

在璀璨的中华饮食文化中，鱼翅一直是备受瞩目的食材。一场关于鱼翅的消费危机正在悄然蔓延。近日，众多媒体、环保机构、动物保护机构及行业协会齐聚一堂，共同倡导“年饭零鱼翅”，呼吁大家摒弃鱼翅消费，拒绝在年夜饭的餐桌上出现鱼翅。他们呼吁的背后的原因令人震惊：全球疯狂的鱼翅贸易导致每年有高达7300万头鲨鱼遭到捕杀，三分之一的鲨鱼种群面临灭种风险。

央视知名主持人张越在会上疾呼，吃鱼翅并不是因为饥饿，而是一种炫耀性的消费。他强调，我们不应忽视鲨鱼被取鳍后的惨状，不应忽视鱼翅的营养价值远不及粉丝的事实。大自然保护协会北亚区总干事长张醒生也呼吁大家摒弃不合理的消费观念。他在美国的一次经历使他认识到改变消费习惯的重要性：过去的人类曾因为过度杀戮鲸鱼而面临生态危机，但现在我们已经意识到这一点并改变了行为。他也指出，吃鱼翅并不是中国的古老文化传统，我们应该摒弃那些不合理的传统观念。

尽管呼吁声不断，现实却令人担忧。在北京市的绿色饭店中，鱼翅的销售仍然十分普遍。环保组织达尔问自然求知社发布的调查报告显示，在接受调查的124家四五星级绿色饭店中，仅有不到百分之一明确表示拒绝消费鱼翅。这些饭店不仅在餐厅中销售鱼翅，甚至在大堂摆放了干鱼翅展柜。

在全球范围内，越来越多的地区开始立法禁止鱼翅销售，因为获取鱼翅的方式并不人道，鲨鱼种群也面临着濒危的风险。鱼翅中的重金属含量也超过了推荐的摄入安全值。在此背景下，环保组织以及餐饮界的代表们纷纷行动起来，香港半岛酒店、杭州黄龙酒店等知名餐饮企业已经带头禁售鱼翅。

为了过一个绿色的春节，环保组织以及众多餐饮界代表联合呼吁公众：坚决不去有鱼翅销售的饭店就餐。让我们共同努力，摒弃不合理的消费观念，保护生态环境，保护濒临灭绝的鲨鱼种群。让我们共同倡导绿色消费，过一个没有鱼翅的绿色春节。这样的行动不仅是为了我们自己，更是为了我们的后代，为了这片美丽的土地和海洋。