孙树侠：13条标准判断大脑是否处于饥饿状态要用“7+1”法

重塑健康大脑：专家揭示营养秘籍，守护大脑健康之路

近日，在由人民网人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛上，中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠为我们揭示了关于大脑健康的秘密。随着疫情逐渐消散，她强调我们更应关注大脑的“饮食”，弥补因特殊时期造成的营养缺失。如何判断大脑是否处于饥饿状态？孙树侠给出了13条标准，并给出了针对性的营养摄入建议。

你是否曾经想过，日常的主食过于单一，过分依赖精米白面而忽视粗粮的摄入？又或者偏爱甜品、依赖饮料代替白开水？孙树侠的这些提问背后，隐藏着大脑健康的秘密。她指出，如果水果蔬菜的摄入量不达标，或者日常饮食中缺乏肉、奶、蛋、鱼等营养物质的补充，大脑就可能处于“饥饿”状态。不吃早餐或早餐缺乏蛋白质、很少吃坚果等行为，也会对大脑健康产生影响。

那么，如何判断大脑是否缺乏营养呢？孙树侠给出的标准是：若有超过一半以上的上述症状出现，则可能表明大脑正在经历“饥饿”。疲倦、焦虑、注意力不集中、记忆力减退等症状都可能是大脑缺乏营养的征兆。

面对这些问题，孙树侠提出了“7+1”营养补充法。这里的“7”，指的是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养物质的重要性。蛋白质作为脑力活动的基石，能够提高中枢神经系统的兴奋性；碳水化合物则是大脑的能量来源；脂肪中的某些成分对健脑益智至关重要；矿物质如铁和锌，能够激发和保护大脑功能；维生素和纤维素也是大脑正常运转不可或缺的部分。而其中的“1”，则是指能量。大脑虽然重量只占体重的很少部分，但其消耗的能量却不容忽视。每小时消耗的能量以及休息时的能量需求都是不可忽视的。

在这场关于健康的讨论中，孙树侠为我们揭示了关于大脑健康的种种秘密和解决方案。通过合理饮食和科学补充，我们能够确保大脑获得充足的营养和能量，重塑健康的大脑功能。在这个特殊的时期过后，让我们一同行动起来，为我们的健康人生加油助力。