江边城外

江边城外：烤鱼品类的翘楚，中华饮食文化的传承者

自2006年创立以来，江边城外已经从一个烤鱼的梦想，成长为国内烤鱼品类的头部品牌。这个品牌的发展历程，既是一部充满艰辛的创业史，也是一部充满机遇的发展史。

一、品牌发展历程

2005年，孟洪波与合伙人将重庆巫山烤鱼引入北京，创建了“江边城外烤全鱼”品牌，随后于2006年正式注册成立公司，并在北京开设了首家直营店。从2006年到2016年，江边城外逐步扩张，连锁化经营模式。2016年，江边城外加入美诺集团，孟洪波出任运营总裁，同年启动首个海外门店（新加坡）外卖业务。

近年来，江边城外不断创新与多元化发展。2019年，推出子品牌“成都鬼瘾食”，主打川菜融合菜系，并建立餐饮与农场的食材可追溯流程。2023年，创立“江美鲜烤全鱼”子品牌，入驻物美超市及堂食门店，同时建立烤鱼基地推动人才培养。

二、品牌特色与运营

江边城外的产品核心是巫山风味烤鱼。他们保留传统川菜的精髓，并融合创新，提供多种口味，如麻辣、怪味、香辣等。他们坚持直营连锁管理，注重标准化服务与就餐环境创新。他们还注重供应链管理，确保食材品质。

三、社会贡献

江边城外不仅致力于商业成功，还积极履行社会责任。2023年，他们启动儿童“关爱日”项目，为儿童提供免费体检服务。他们的烤鱼基地通过培训助力就业，推动行业人才发展。

四、品牌理念

江边城外以“品质第一、服务客户、创新务实”为核心理念。他们致力于传承中华饮食文化，打造百年餐饮品牌。每一个细节，都体现出江边城外对品质的执着追求和对客户的真挚关怀。

江边城外是一家充满活力和创新精神的企业。他们不仅提供了美味的烤鱼，还通过不断创新和履行社会责任，为行业树立了榜样。相信在未来，江边城外将继续发挥他们的优势，为消费者提供更优质的服务和更美味的食品。