阳江美食

一、传统小吃概览

走进阳江，首先迎接你的是琳琅满目的传统小吃。其中，粉酥（炒米饼）以其炒米粉、鸡蛋、白糖的完美结合，搭配花生、芝麻等馅料，经过木模压制和炭火烘烤，呈现出酥脆香甜的独特口感，成为阳江非物质文化遗产的代表。推荐你前往环城东路13号的全佳炒米饼一竟。

猪肠碌也是阳江的经典小吃。它用河粉皮包裹豆芽、炒河粉等馅料，咸香软韧，搭配蒜蓉辣酱或牛腩汁更是美味。秋姐美食店是品尝这一美食的绝佳去处。

除了上述小吃，还有狗俐仔、叶贴和煎堆等特色小吃，每一种都有其独特的故事和制作工艺。

二、特色菜肴推荐

在阳江，除了小吃，还有诸多特色菜肴值得一试。鹅饭选用本地黄鬓母鹅肉切粒与米饭同炒，松软爽口且鹅油香浓郁。牛山鹅饭是品尝这一佳肴的绝佳之地。

风姜鸡、豆豉鸭和咸鱼茄子煲也是阳江的特色菜品。每一道都融合了当地的食材和烹饪技艺，呈现出浓郁的地方风味。

三、海鲜盛宴

阳江靠海，海鲜自然是重头戏。海鲜粥、鱼面是当地的特一，以虾、蟹、贝类熬制的海鲜粥鲜甜暖胃，而鱼面则用马鲛鱼肉制成，口感弹牙。烤生蚝、炸生蚝、炒花甲和香辣蟹也是不可错过的海鲜美食。

四、必吃餐馆推荐

在阳江，有许多必吃的餐馆。秋姐美食店的猪肠碌、海鲜大碗粉和香辣蟹是招牌菜品；赞品白切世家的白切鸡皮脆肉嫩，搭配沙姜酱油更是一绝；考记泥鸡农庄的泥鸡肉质紧实、炭香浓郁。蕊姐大碗粉和慧慧大碗粉等也是当地热门餐馆，各有特色。

五、伴手礼清单

离开阳江前，别忘了带上一些伴手礼。炒米饼、阳江豆豉和手工鱼面都是不错的选择。你可以在当地的特产店或旅游点购买，作为伴手礼送给亲朋好友。

注：以上信息截至2025年2月，出行前请确认店铺营业情况。

阳江的美食之旅将让你流连忘返，不仅满足味蕾，更能深入了解当地的文化和风情。