蛏子的营养价值

蛏子：美味与营养并存的海底珍馐

蛏子，这个看似普通却充满魅力的海鲜美食，其营养价值丰富到令人瞩目。每百克鲜嫩的蛏肉中，便蕴含了高达7.2克的蛋白质、微量的脂肪和碳水化合物，更有丰富的糖、钙、磷等矿物质。每一口蛏子肉，都如同一个小小的能量库，为身体注入活力。其热量更是达到了惊人的200千焦，足以满足身体日常所需。

不仅如此，蛏子在中医学上也有着独特的地位。蛏肉味甘咸寒，对于产后虚寒、烦热痢疾等疾病有一定的食疗作用。更令人惊喜的是，蛏子的壳也能为我们所用，可以用于治疗胃病和咽喉肿痛。每一部分都充满了大自然的神奇与恩赐。

蛏子的生长环境也极为讲究，它们适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子时，需要选择风平浪静、潮流畅通的港湾或平坦的滩涂，底质最好是泥质或略带泥沙。在春意盎然、清明前后的播苗季节，经过约8个月的人工养殖，便可收获鲜嫩的蛏子。平均每公斤约有80只左右的蛏子，正是品尝它们的最佳时刻。

自然种殖的蛏子需要更长时间的等待，大约9到10个月，每公斤的蛏子数量会达到100只左右。而根据养殖时间的长短，蛏子还有一年蛏、二年蛏、三年蛏的分类。无论是哪种蛏子，都是大自然对我们的馈赠，都是美味的享受。

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