美白润肌肤-枸杞翡翠豆腐

在繁茂的春日里，一道色香味俱佳的佳肴正等待着你的品味油菜心拌豆腐。准备好主要原料：新鲜的油菜心500克，优质水豆腐300克，还有10克枸杞，将三者巧妙地结合，营造出这道菜的独特韵味。

处理油菜心，去掉根部，并在根顶部巧妙地切出十字刀口，洗净后显得精神焕发。水豆腐则被切成6厘米见方的块，仿佛一个个小小的白玉。

接下来是烹饪的步骤。炒锅上火，注入清水并放入适量的盐，待水烧开后，将豆腐块放入锅内焯煮2分钟，而后捞出。另起一锅，放入花生油，将油菜心炸至恰到好处，捞出后叶朝外、根部朝里，呈圆形码在盘中。

将原先煮豆腐的水倒掉，洗净锅后再上火，注入高汤，放入枸杞、姜末、葱末、精盐和味精。在这锅鲜美的高汤中，将豆腐再次入锅煮3分钟，让其充分入味。煮好后，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，呈蘑菇形。

此菜色泽红、白、绿相间，视觉上已让人陶醉。而香味更是让人垂涎欲滴，豆腐的嫩、油菜的脆以及枸杞的甘甜，三者融为一体，香、嫩、脆兼有。

不仅如此，此菜还是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的美味佳肴。豆腐含有的蛋白质、维生素B1、B2、E以及钙、铁等矿物质，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。油菜则含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维和钙、磷、铁等，具有清热解毒、散血消肿的作用。

品尝这道佳肴，不仅能满足味蕾的享受，还能滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美。让我们在这道菜的香气中，品味生活的美好，感受健康与幸福的交融。