造成北京疫情回弹的原因，很有可能跟冷链海上运输有关！

新冠病毒疫情的再次爆发，地点在新发地农贸市场，给我们敲响了警钟。我们或许需要重新审视我们的研究思路。一直以来，我们主要关注新冠病毒是否通过哺乳动物这一中间宿主传播给人类，因此一直在寻找诸如穿山甲、蛇等可能的动物宿主。

这次疫情的情况似乎有所不同。据推测，病毒很可能是通过冷链运输船舶传播到市场的。鉴于我们常吃的海鲜需要通过冰冻的冷链运输跨越远洋抵达目的地，病毒在寒冷环境下能够长期存活这一特性成为了可能的关键。在科学研究中，病毒在低温下也能保持生命力，比如在液氮冷冻环境下，病毒可以被复活进行研究。

我们不能排除这样的可能性：从海外冷冻运来的海鲜在海外被新冠病毒污染后，通过冷冻运输到达我们国家，将病毒带入市场并传播给人类。这也提醒我们，在思考病毒传播途径时，不能局限于某一思路，海路运输的可能性也应纳入考虑。冷冻运输延长了病毒的生存时间，病毒可能附着在冷冻海鲜的表面，接触时可能传染给人类。

此次疫情警示我们，对于生鲜食品的处理要更加谨慎。食物必须彻底烹煮至熟透才能食用。在处理生鲜食品时，一定要使用专门的案板，避免与其他食物接触，以免病毒通过食物传播疾病。我们应当采取更加严格的措施来确保食品安全，防止病毒的进一步传播。