记者7-11曝光后厨乱象

一、曝光与核心问题介绍

近日，北京广播电视台《生活这一刻》的记者通过深入调查，发现了7-Eleven北京亮马桥店后厨隐藏的多项卫生安全隐患。这些令人震惊的问题不仅挑战了公众对食品安全的信心，也引发了社会各界对连锁便利店管理漏洞的广泛关注。

食品污染风险成为了一大隐患。关东煮食材篮被随意放置在垃圾桶上，一次性杯盖旁更是直接黏贴了蟑螂贴。这种令人难以置信的场景让人不禁质疑，食品究竟是如何在这样的环境下被加工和销售的？

过期食品的违规处理也引起了记者的注意。热饮标签被私自更换，以掩盖超期事实。更令人震惊的是，店员明知这些行为存在问题，却以“换标签不算打脸”为由，公然无视食品安全的底线。

餐具和操作卫生问题同样令人担忧。米饭敞口存放，餐盒未清洗重复使用，饭勺、刀具混放在污渍桶内。而那些直接入口的食品，更是未采取任何有效的防尘措施，完全暴露在潜在污染的环境中。

员工操作不规范的问题也不容忽视。店员在处理食材时未佩戴口罩和手套，冷藏食品储存条件更是严重不达标。这些行为不仅违反了基本的卫生规定，也严重损害了消费者的健康权益。

二、后续处理与处罚措施果断有力

曝光后，北京市朝阳区市场监管局迅速采取行动。涉事门店被责令停业整改，并接受立案调查。7-Eleven亮马桥店被处以10万元罚款，因其违反了《食品安全法》的多项规定。监管部门还要求7-Eleven北京公司对全市门店进行全面自查，并启动专项检查行动，以确保类似问题不再发生。

三、社会反响与行业警示意义重大

这一在社交媒体上引发了广泛讨论，消费者对连锁便利店的信任度遭受重创。许多网友指出，这一问题暴露了加盟制下品牌监管的松懈。不仅提醒人们食品安全的重要性，还呼吁加强食品安全全流程管控。该也成为餐饮行业规范操作的典型案例，凸显了标准化流程和日常监管的重要性。这一的曝光和处理，无疑给整个行业敲响了警钟，提醒所有从事食品行业的人员，保障食品安全是义不容辞的责任。