武功山石斑鱼,萍乡特产武功山石斑鱼

武功山石斑鱼：独特的外形与丰富的营养价值

在武功山这片神奇的土地上，有一种独特的石斑鱼，其性成熟的个体以独特的体态和鲜明的色彩吸引着人们的目光。这些鱼体长介于12至16厘米之间，体重在40至70克，体型呈优雅的纺锤形。它们的背部青黑如夜色，腹部则是纯净的白色，仿佛是夜空与白昼的完美交融。更引人注目的是它们身上的色彩：背鳍微黑，末端却闪烁着金黄的色泽，其余各鳍都呈现出明亮的黄色。

这些石斑鱼的鳃盖下部带有鲜明的黄色，是识别它们的重要标志之一。它们鼻孔前稍凹陷，沿着侧线有一条黑色的纵纹，为它们的外貌增添了一份神秘感。它们的口部位置较低，下唇分为两侧瓣，下颌的前缘有角质，自然地露出于下唇之前。这种结构使得它们在捕食时更加得心应手，同时也赋予了它们独特的外观。

除了令人惊艳的外观，武功山石斑鱼更以丰富的营养价值著称。这些石斑鱼的蛋白质含量高达18.12%，而粗脂肪含量却很低，不超过4.77%。更值得一提的是，它们的油酸含量超过28.26%，亚油酸和亚麻酸也分别超过16.12%和1.79%。它们的硒含量也达到了0.15mg/kg，是一种极为珍贵的营养食品。

这一珍贵的品种在2019年得到了中华人民共和国农业部的正式认可，被授予“武功山石斑鱼”农产品的地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表了武功山石斑鱼的独特性和价值，也证明了其在市场上的重要地位。每一尾武功山石斑鱼都是大自然的恩赐，是健康与美味的完美结合。在品尝这些美味佳肴的我们也应该珍惜并保护这一宝贵的自然资源。