秋冬肿瘤患者的食养

中医的“天人相应”理念，阐释了气候与大自然的变化对人体生理及病理的深远影响。特别是在秋冬交替之际，这种影响在肿瘤患者中尤为明显。患者的病情变化并非肿瘤本身的进展，而是由于气候诱发的并发症，尤其是炎症性并发症的出现。在这一重要康复阶段，提高免疫功能成为关键。

饮食调理是养身保健与康复的基石。坚持“平衡膳食”的原则，确保人体全面摄取各种营养素。例如，美国某医学中心的研究显示，注重增加营养的宫颈癌患者治愈率远高于不注重营养的患者。类似的研究也证实，在肿瘤康复期间，全面均衡的营养摄入比忌口更为有效。我们鼓励患者摄取各种食物，避免偏食。

在营养摄取方面，肿瘤患者需遵循一定的标准。例如，每日的蛋白质摄入量为每公斤体重1.2-1.5克，脂肪为每公斤体重1克，碳水化合物为每公斤体重6克。这些标准的执行需结合个人健康状况。如有肾病，需减少蛋白质摄入，如患有糖尿病，则需减少碳水化合物的摄入。

关于如何摄取营养，肿瘤患者应尽量摄取优质蛋白，尤其是鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。确保摄入足够的碳水化合物，即主食。虽然一些人误认为主要营养来源于蛋白质，但实际上，碳水化合物是主要能量来源。脂肪在分解后产生的酸性物质可能对身体造成负担，因此康复期应有足够的主食以维持能量平衡。除此之外，维生素、微量元素和膳食纤维也是不可或缺的营养成分。

某些食物具有防癌作用。例如蕈类食物能增强免疫力、防治心血管病、降血脂等；青花菜能预防癌症、清除有害物质；番茄中的番茄红素能减少前列腺癌的发病率。

在秋冬之交，气候特点以干燥为主，易伤阴津，出现燥象。食养原则应以养肺平补、润燥生津为主，忌食辛辣及腻滞厚味。许多食物如杏仁、泥鳅、鸭肉等具有养肺润燥的功效。

早冬食补药膳推荐

随着早冬的脚步悄然来临，我们的身体需要一些温暖的药膳来补充能量。上海市名中医、复旦大学附属肿瘤医院主任医师于尔辛教授在“秋冬大型肿瘤防治公益活动”上分享了几道适合早冬食补的药膳。让我们一起了解一下这些美味的药膳吧！

对于气血虚弱或经过化疗、放疗后白细胞下降的朋友们，推荐一道“灵芝黄芪猪肉汤”。这道汤选用瘦猪肉150克，灵芝10克，黄芪6克，既美味又养生。

如果你因为血虚而夜寐不安，可以尝试“赤豆红枣龙眼羹”。赤豆、红枣各50克，龙眼肉15克，香甜可口，但是阴虚阳亢的朋友请注意，这可能会使血压升高，请慎用。

乌骨鸡或鸭子是手术后、化疗后白细胞下降者的良好选择，与黄芪一同炖煮，既补充了营养，又有助于身体的恢复。

对于神疲乏力、体质虚弱的朋友们，可以尝试“生晒参海参汤”。选用生晒参5克，水发海参250克，滋补效果极佳。

如果你术后血虚，那么“当归羊肉汤”可能会帮到你。选用当归12克，生姜100克，羊肉500克，但要注意，阴虚者不宜。

如果你脾虚食少、大便溏薄，那么“青鱼山药羹”是你的最佳选择。选用青鱼肉250克，鲜山药片250克，既能滋补脾胃，又美味可口。

对于脾虚食少、气短乏力、气血两亏的朋友们，推荐“猴头菇鸡肉汤”。选用猴头菇150克，嫩鸡肉250克，黄芪10克，鸡肉不愿吃可改其它食材。这道汤既补充了营养，又有助于改善身体状况。

这些药膳不仅美味可口，而且具有滋补身体的功效。在早冬季节，让我们一起用这些美味的药膳来呵护身体健康吧！