粗粮饮料玩概念 为口感滥用添加剂

随着现代人健康意识的提升，曾经淡出人们视线的粗粮重新回归，并以粗粮饮料的形式成为饮料市场的新宠。从超市货架到街头巷尾，粗粮饮料的身影随处可见，仿佛预示着其将成为饮料市场的新力量。

粗粮饮料真的如我们所期待的那样，天然健康吗？让我们一起走进市场，答案。

在超市的促销商品区域，蒙牛生产的谷粒早餐（谷物牛奶饮品）成为了焦点。它的价格亲民，一箱（12包）售价仅为20元，平均一包不到2元。消费者反馈良好，许多人为其健康有营养的特点所吸引。除了蒙牛，市场上还有许多其他品牌也在抢占粗粮饮料市场，如伊利、光明、统一等。区域品牌如北京的老布特、湖北恩施的一榨鲜等也各有拥趸。

尽管粗粮饮料市场风头正劲，却面临着诸多挑战。业内人士指出，当前粗粮饮料市场产品多且杂，市场极不成熟。粗粮饮料在消费者心目中的购买排序并不靠前，原因是其营养价值并未得到广泛认可。

记者在超市看到的粗粮饮料的配料表大多以“牛奶+粗粮”为主，也有部分采用粗粮混搭的形式。消费者对粗粮饮料的口感并不满意。有人认为口感不好，太稠；有人认为当饮料不解渴、当早餐不解饿；还有人认为喝起来太甜。这些问题的存在，使得粗粮饮料市场的发展面临瓶颈。

不可忽视的是，粗粮是相对精米白面等细粮而言，主要包括各种谷物和干豆类，是最朴素、最自然且营养价值极高的食品。把五谷杂粮做成饮品并不能完全保留其营养价值。如何将传统粗粮的优点与现代化生产工艺相结合，推出更符合消费者需求的粗粮饮料，是企业和研究者需要解决的问题。

尽管面临诸多挑战，但粗粮饮料市场的潜力不容忽视。随着消费者对健康饮食的追求，以及企业对粗粮饮料研发的投入，我们有理由相信，未来的粗粮饮料将会更加丰富多彩，更加符合消费者的需求。在这个健康饮食的时代，让我们一起期待粗粮饮料市场的蓬勃发展。在当下社会，粗粮饮料逐渐成为一种流行的休闲饮品选择，这背后的动力主要源于消费者对健康生活的追求。营销专家陈玮认为，粗粮饮料在品类上更偏重于休闲饮料，消费者的购买动力往往是休闲需求。随之而来的问题是，如何确保这些饮料在追求口感的不失去其原本的健康属性。

对于这个问题，许多企业似乎陷入了艰难的抉择。为了迎合消费者的口味，一些企业选择添加各种食品添加剂。这种做法引发了人们对粗粮饮料是否还算是健康饮料的担忧。郭义峰对此表示了明显的担忧，并指出近年频发的食品安全问题正是因为企业一味迎合消费者口味，违规使用一些添加剂，从而对人体产生负面影响。

对比国内外粗粮饮料的配料表，我们可以看到明显的差异。国外的粗粮饮料配料简单明了，基本不含任何食品添加剂。反观国内的一些粗粮饮料，其配料表中列出的食品添加剂多达十几种，甚至包括一些有争议的成分，如甜蜜素等。这些食品添加剂虽然可以改善口感，但长期大量摄入可能会对人体健康造成损害，特别是对于代谢排毒能力较弱的老人、孕妇和儿童。

那么，我们是否应该完全拒绝粗粮饮料呢？专家表示，吃粗粮也要遵循适量原则。虽然粗粮饮料具有许多健康益处，如富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及微量元素等，但过多摄入也会影响消化，甚至导致肠道阻塞等急性症状。专家建议，一般人每日的杂粮摄入量应在50克左右，最多不应超过200克。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女以及青少年，由于养分需求量大，更应控制粗粮的摄入量。

粗粮饮料作为一种休闲饮品选择具有一定的市场价值和发展前景。企业在追求口感和市场份额的也应该关注消费者的健康需求。作为消费者，我们也应该保持警惕，关注食品的安全问题，并遵循适量原则来选择粗粮饮料。只有这样，我们才能真正享受到粗粮饮料带来的健康益处。（来源广州日报）更多新闻请阅读其他可靠渠道。