避免喝酸奶的六个误区

酸奶，早已成为大众喜爱的健康奶制品之一。它不仅口感独特，而且具有诸多让人津津乐道的健康益处，如补钙和调理肠胃等。如果不了解喝酸奶的误区，可能会走入误区，导致酸奶无法发挥其应有的保健作用，甚至可能对身体健康产生不利影响。

人们常将酸奶与酸奶饮料混为一谈。实际上，酸奶和酸奶饮料是两种不同的产品。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵制成，而酸奶饮料只是一种饮料，其营养成分含量远远低于酸奶。在选择时，应明确自己的需求，选择适合自己的产品。

虽然酸奶有益健康，但并非喝得越多越好。过量饮用酸奶可能会导致胃黏膜及消化酶分泌受到影响，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。对于健康人来说，每天适量饮用，大约250至500克是比较合适的。

很多人认为酸奶比牛奶更有营养。事实上，从营养价值的角度来看，两者差异并不是很大。但酸奶相较于牛奶更易于消化和吸收，使得其营养素利用率有所提高。部分成人因消化液中缺乏乳糖酶，影响对乳糖的消化、吸收和利用，可能出现喝牛奶后胃部不适的情况，此时可以选择酸奶代替。

在饮用酸奶时，还需要注意与其他食物的搭配。酸奶与很多食物搭配都很不错，特别是早餐配面包、点心，有干有稀，口感好且营养丰富。但应避免与香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用，因为它们含有的亚硝酸与酸奶中的胺可能形成致癌物。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，这些药物可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

很多人误认为酸奶可以充饥并空腹饮用。其实，空腹时胃内的酸度较高，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用会大大减弱。最好在饭后1至2小时内喝酸奶。

最后需要强调的是，酸奶虽好，但并不是所有人都适合饮用。特别是某些肠道疾病患者、1岁以下的幼儿以及其他特殊人群，如老人、病人、胆囊炎和炎病人等，在选择饮用酸奶时需谨慎。

了解这些关于喝酸奶的误区并正确饮用，才能充分发挥酸奶的保健作用，为身体健康加分！