春节安全事故频发 食品安全监管不可疏忽

国家工商行政管理总局局长周伯华在接受记者专访时强调，流通环节的食品安全是民生所系、时代所需，为了保障人民群众的食品安全权益，工商系统将于今年重点关注四个方面的工作。这四个重点包括食品安全专项整治、日常监管工作的加强、食品经营者诚信自律体系的构建以及食品安全监管效能的提升。同时他表示，流通环节食品安全事关国家经济稳定发展和社会和谐安宁，工商系统将以坚决的态度和务实的行动，为人民群众创造一个安全、健康的食品环境。

针对如何加强和改善流通环节食品安全监管工作的问题，周伯华指出今年是实施“十二五”规划的关键之年，中央对于加强食品安全监管、维护社会稳定有着明确的要求。工商部门将遵循国务院的部署，切实履行职责，突出重点领域和薄弱环节，严厉打击违法违规行为。他详细列举了农村食品市场、乳制品市场、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等六个专项整治行动，并表示将坚持标本兼治的原则，推进食品安全日常监管规范化建设。

关于食品安全日常监管的创新与突破，周伯华强调加强食品市场的日常监管是根本。他表示将从三个方面入手：一是严格把控食品经营主体准入关；二是加强食品抽样检验和快速检测工作；三是强化基层工商所的日常巡查和案件查办工作。他特别强调基层工商所的独特优势，是唯一能将监管触角延伸到乡镇一级的市场监管部门。

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