吃块美容肉 兔肉食疗方

导读：兔肉作为蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔以及家兔等的肉制品，自古以来在中医食疗中占有重要地位。中医认为，兔肉性味甘凉，入肝、大肠经，拥有补中益气、凉血解毒的神奇功效。特别对于那些身体消瘦、胃热口渴的人群，兔肉是极佳的食疗选择。《别录》与《本草纲目》等古代医书中都详细记载着兔肉的独特疗效。

营养分析表明，兔肉富含蛋白质、脂肪、麦芽糖、葡萄糖等营养物质，其中蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉，而脂肪含量却远低于猪肉和羊肉。兔肉被誉为“美容肉”，是老年人的保健佳品。

今天，我们将介绍几款兔肉食疗方，供您选择：

1. 兔肉健脾汤：选用兔肉200克，搭配山药、大枣、党参、黄芪、枸杞等药材，共同煮熟后食用。这款汤能够健脾益气、补虚开胃，对于食欲不振、肢体无力、形体消瘦等症状有很好的缓解作用。

2. 桑皮煮兔方：将桑白皮与家兔肉一同煮制，适量加入调料。这道菜品能够益气养阴、生津止渴，尤其适用于胃热津伤所致的消渴、小便不利等症状。

3. 红枣炖兔肉：将红枣去核后与兔肉一同隔水蒸熟，加入适量调料。这款菜品能够益气养血，对于气血亏虚、面色无华等症状有很好的改善作用。

4. 枸杞兔丁：将枸杞与兔肉炒制，适量加入葱、、姜、食盐等调料。这道菜能够补益肝肾、滋阴潜阳，对于肝肾不足、虚阳上扰等症状有很好的缓解作用。

5. 兔肉山药羹：将兔肉与山药共同炖煮，取汁饮服。这款羹品能够生津止渴，对于消渴、多饮、多食、消瘦等症状有很好的改善作用。

6. 木耳兔肉汤：将木耳与兔肉一同煮制，加入适量的调料。这款汤品能够养血化淤，对于心痛等症状有很好的缓解作用。

7. 软炸山药兔：将兔肉块沾裹山药粉后炸至金黄色，用花椒、食盐等调味服食。这道菜能够补中益气、健脾补肺，是高脂血症的食疗佳品。

兔肉不仅美味可口，而且营养丰富，是老年人和体弱者的理想滋补食品。希望大家在享受美食的也能收获健康与快乐！

（实习编辑谭淑媚）