胃肿瘤手术吃什么 胃肿瘤手术吃什么鱼好

根据现有医学建议，胃肿瘤术后饮食需遵循易消化、高营养原则，鱼类作为优质蛋白来源可优先选择。以下是具体建议：

一、术后饮食原则

1. 分阶段过渡：从清流食（米汤、过滤蔬菜汤）→流食（牛奶、豆浆）→半流食（粥、烂面条）→软食逐步过渡，适应期约4-6周。

2. 少食多餐：每日5-6餐，每餐量不超过200ml，减轻胃部负担。

3. 营养重点：需保证每日蛋白质1.2-1.5g/kg体重，优先选择低脂优质蛋白。

二、推荐鱼类及食用方式

| 鱼类 | 优势特性 | 推荐做法 | 注意事项 |

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| 鲈鱼 | 促进伤口愈合，蛋白质丰富 | 清蒸、煮汤 | 去刺彻底 |

| 鲫鱼 | 易消化吸收，含钙/铁元素 | 炖汤（去油） | 搭配豆腐增强营养 |

| 三文鱼 | 富含Omega-3，抗炎助恢复 | 低温烤制、蒸煮 | 选择新鲜无污染源 |

| 黑鱼 | 胶原蛋白促进组织修复 | 清炖（不加刺激性调料）| 术后初期建议只喝汤 |

| 草鱼 | 维生素B族丰富，改善食欲 | 清蒸、鱼茸粥 | 避免油炸 |

三、其他注意事项

1. 烹饪要点：采用蒸、煮、炖方式，避免油炸/烧烤；术后初期建议过滤鱼汤去渣。

2. 禁忌食物：辛辣刺激、高盐、坚硬及粗纤维食物需严格避免。

3. 营养监测：定期检查血清前白蛋白等指标，必要时补充维生素B12注射剂。