黄曲霉肿瘤_黄曲霉菌致什么癌

肝癌 2025-07-08 12:28肝癌症状www.zhongliuw.cn

黄曲霉毒素B1在肝脏代谢后会产生强致癌物，通过诱导DNA突变直接损伤肝细胞，长期摄入可导致肝炎、肝硬化，最终发展为肝癌^[1][4][6][8][9][11]^。

其毒性是的10倍、的68倍，肝脏中黄曲霉毒素浓度可达其他器官的5-15倍。

胃癌：可能通过损伤胃黏膜上皮细胞引发癌变。

食管癌：对食管黏膜的长期毒性作用可能导致癌变。

肾癌：少量毒素可在肾上腺和肾脏中检出，可能诱发病变。

直肠癌、乳腺癌等：部分研究提示关联性，但证据相对较少。

常见污染食物：霉变花生、玉米、大米、棉籽及制品（如花生油）。

储存条件：潮湿环境易滋生黄曲霉菌，近期南方潮湿天气需特别注意。

避免食用霉变或变质的粮油制品。

家庭储存粮食需保持干燥，必要时可通过紫外线或微波处理。