1. 推荐摄入量
一般建议:每天1-2个鸡蛋为宜,既能满足蛋白质需求,又避免过量摄入胆固醇。
特殊情况:若患者饮食中其他蛋白质来源(如肉类、豆制品)较少,可增至每天3个鸡蛋;化疗后体质虚弱者,短期内可每天1-3个鸡蛋。
2. 注意事项
烹饪方式:优先选择煮鸡蛋、蒸蛋羹等清淡做法,避免油炸或高油脂烹饪。
过敏或消化问题:对鸡蛋过敏或存在严重胃肠功能障碍(如肠梗阻)时需避免食用。
胆固醇问题:合并高胆固醇血症或心血管疾病者,需在医生指导下控制蛋黄摄入量。
3. 营养搭配
鸡蛋应与其他高蛋白食物(如鱼、瘦肉、豆类)搭配,保证营养均衡。
同时摄入新鲜蔬果、全谷物等,补充膳食纤维和维生素。
4. 科学依据
鸡蛋中的蛋白质生物利用率高,有助于修复组织和增强免疫力。
目前无证据表明鸡蛋会加速肿瘤生长,适量食用反而对患者有益。
建议根据患者体重、治疗阶段及整体饮食结构灵活调整,必要时咨询营养师制定个性化方案。