过量游离糖会增加心血管疾病风险

科技日报北京报道，一项震撼人心的研究近日在享有盛誉的《BMC医学》杂志上发表。该研究由英国牛津大学的研究团队完成，聚焦于游离糖的摄入与心血管疾病风险之间的关系。

研究团队深入挖掘了英国生物样本库中近11万名志愿者的数据，这些志愿者至少完成了两次饮食评估，并进行了长达约9.4年的追踪观察。经过一系列严谨的分析，他们发现游离糖摄入量的增加与心血管疾病风险呈明显的正相关。简单来说，从食物中摄取的游离糖越多（主要来自甜饮料、果汁和甜食），人们面临的心血管疾病风险就越高。

更令人关注的是，每日摄入总能量中游离糖的占比每上升5%，总心血管疾病风险便会激增7%。细分来看，心脏病风险会升高6%，中风风险更是会升高10%。这一发现为预防心血管疾病提供了新的视角和强有力的证据。

研究团队还指出，将游离糖替换为天然存在的非游离糖，并增加膳食纤维的摄入，可能是降低心血管疾病风险的有效策略。换句话说，我们应当在饮食中更多地选择全果和全蔬菜，它们富含非游离糖和膳食纤维，有助于维护心血管健康。这一研究成果有望影响全球饮食指南的制定，推动将游离糖摄入限制在每日摄入能量的5%以下。

这项研究不仅为预防心血管疾病提供了新的方向，也提醒我们在日常生活中要关注饮食健康，合理选择食物，保持适度运动，共同维护我们的心血管健康。