5种饮食习惯易引发胃癌 预防多吃洋葱椰菜花

胃癌，一个越来越引起人们关注的疾病，与我们的日常饮食习惯紧密相连。若没有科学正确的饮食方式，很容易让胃癌有了可乘之机。以下是关于易引发胃癌的食物和习惯以及相应的预防措施的详细。

我们要了解哪些饮食习惯容易引发胃癌：

1. 滚烫食物：医生发现，很多消化系统癌症患者，特别是胃癌患者，普遍喜欢食用滚烫的食物。刚出锅的饭菜虽然美味，但长期食用会损害食道和胃的粘膜，从而引发癌变。

2. 过量饮酒：适量饮酒具有保健作用，但过量饮酒会对身体造成损害。研究显示，每日饮酒超过一定量，会增加患冠心病的风险。对于已经患病的人来说，过量饮酒更是雪上加霜。

3. 吃得过饱：先辈们在很早以前就认识到饮食过饱的危害。《黄帝内经》中提到的“饮食自倍，肠胃乃伤”，强调了饮食过量对肠胃的损害。长期饮食过饱会导致肠胃功能失调，增加患癌风险。

4. 蔬果摄入不足：膳食讲究平衡，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就会增加患癌的风险。研究显示，长期大量摄入红肉和熟肉制品会使结肠癌危险增加。

5. 吃得过快：吃饭过快是许多上班族的习惯，但这样容易造成消化道黏膜损伤，长期如此会引发慢性炎症，甚至癌变。

那么，如何预防胃癌呢？以下是一些推荐的食物：

1. 椰菜花：含有钼元素和一种名为小硫化物的酵素，能阻断致癌物质的形成和阻止癌细胞的形成，对预防胃癌有一定作用。

2. 洋葱：含有栎皮素这种天然的抗癌物质，经常吃洋葱的人胃癌发病率较低。

3. 菌菇类：包括冬菇、香菇、金针菇等，其中的多糖体是抗癌的有效物质。粗纤维和钙也有防癌作用。

4. 大蒜：能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成的可能，有显著的抗癌功效。

5. 番茄：含有番茄红素和胡萝卜素等抗氧化剂，能中和体内自由基，对预防胃癌和消化系癌有利。

保持健康的饮食习惯是预防胃癌的关键。我们应该避免上述提到的易引发胃癌的饮食习惯，多摄入上述提到的具有防癌作用的食物。健康的生活方式能降低胃癌的发病率，让我们远离这个潜在的威胁。