吃卷心菜好处多 健脾养胃又益肾

标题：吃卷心菜好处丰富：滋养身心，助力健康

在寒冷的冬季，人体面临着多方面的挑战。为了抵御寒冷，我们需要重视饮食，选择那些能够健脾养胃的食品。在这个季节，卷心菜成为了一个备受推崇的食材。

卷心菜，又称不死菜，因其生命力旺盛而备受人们喜爱。据《本草纲目》记载，卷心菜煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英。它营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的常客。

冬季吃卷心菜的好处有哪些呢？中医认为，卷心菜性味甘平，具有健脾养胃、益肾通络、壮骨利五脏、调六腑、补的功效。

现代营养学分析表明，卷心菜是一种天然的防癌食品。它所含的维生素C比西红柿多三倍，维生素U在绿色蔬菜中居首位，还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼。这些营养成分赋予了卷心菜卓越的健康效益。

卷心菜中的维生素U能缓解胆绞痛，促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎引起的上腹部疼痛等病症。而且，卷心菜属低热量食物，含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥人士食用。

卷心菜中的微量元素钼和多酚类物质能抑制体内致癌物的形成。而维生素C、胡萝卜素及吲哚类物质具有强大的抗氧化能力，能清除体内产生的过氧化物，保护正常细胞不受致癌物的侵袭。从卷心菜中提取的萝卜硫素能活化人体组织，抑制癌细胞的生长繁殖，对治疗乳腺癌和胃癌特别有效。

卷心菜还含有丰富的抗溃疡因子，能促进上皮黏膜组织的新陈代谢，加速创面愈合，对胃和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。它还含有植物杀毒素，具有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。

尽管卷心菜的好处众多，但中医提醒我们，由于其粗纤维量多且质硬，脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。在腹腔和胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血特别严重时，以及腹泻和肝病的情况下也不宜食用卷心菜。

卷心菜是一种营养丰富、健康益处多多的蔬菜。在寒冷的冬季，适当食用卷心菜可以为我们带来温暖和养生效果。让我们将这一健康食材纳入日常饮食，享受其带来的美味与健康吧！