发酵桑葚酒

酿造美味桑葚酒的关键，始于精选食材。主角桑葚，高达2500克，每一颗都承载着自然的馈赠。辅助我们的是纯净的糯米1000克，以及富含发酵魔力的酒曲2包。

酿造流程，更像是一场与食材的亲密对话。我们将洗净晾干的桑葚捣成果汁，浓郁的果香弥漫在空气中，预示着美酒的诞生。

接着，我们开始处理糯米。先将糯米浸泡于水中半天，让其充分吸水膨胀。然后，将其漂洗干净，放入蒸锅中蒸熟。当蒸汽升腾，糯米饭粒的香气也随之飘散出来。若饭粒稍硬，只需洒些水搅拌，再次蒸制片刻即可。蒸熟后，将其盛入筛子中，待其冷却至适宜的温度大约30摄氏度左右。在这个温度下，酒曲发酵的效果最佳。

随后，我们将煮沸的桑葚汁与糯米饭混合均匀，再加入适量的酒曲搅拌。然后，将其装入瓦坛内，放入棉被或柜子中进行发酵。这是一个等待的过程，需要根据季节和气温来观察发酵情况。直到酒味醇厚，香甜可口时，方可取出。

此酒的功效更是令人称奇。它有助于活血散瘀、滋阴补肾，还能清肝明目、生津止渴。长期饮用，更能延缓衰老、美容养颜。每一口都蕴含着大自然的精华和时间的韵味，让人陶醉。

一杯桑葚酒，不仅是美味的享受，更是健康的守护者。让我们在品尝美酒的也感受到它带来的健康和美丽。