多吃芹菜和橙子也能补充钙

一直以来，人们对于蔬菜中的钙质吸收存在误解。过去医学界普遍认为，蔬菜虽然含有钙质，但由于其中的植酸和草酸的影响，人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想。的研究成果彻底颠覆了这一观念。

一些特定的蔬菜，如芥菜和芹菜，它们的钙吸收率远远超过了我们熟知的牛奶。想象一下，一杯重约半斤的橙汁中含有350毫克的钙，其中居然有130毫克的钙能够被我们的身体吸收。相较之下，同等重量的牛奶虽然含有291毫克的钙，但其中只有不到三分之一的钙能够被人体吸收。这一发现无疑为我们打开了新的视野。

芥菜和大豆更是富含钙质的宝藏。每100克芥菜含有高达69毫克的钙，其中37毫克能够被身体吸收。而大豆更是表现出色，每100克含有高达170毫克的钙。芹菜同样不逊色，每100克中含有高达160毫克的钙，且超过一半以上的钙质可以被人体吸收利用。即使是素食者，也不必担心会因此缺钙。

科学家们鼓励人们更多地从蔬菜和水果中获取钙质。那些富含钙的蔬菜包括雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶等等。它们是大自然的恩赐，为我们提供了丰富的钙质来源。大豆或豆制品也是钙质的宝库。

在日常生活中，我们可以轻松地通过增加这些蔬菜的摄入量来提升钙的吸收。让我们的身体从大自然中汲取充足的钙质，保持健康强壮。这个新的发现将会引导我们重新审视我们的饮食习惯，为我们带来更多的健康选择。