正新鸡排被曝20多天不换油

近期，正新鸡排因食品安全问题再度被推上风口浪尖。这次的核心问题是关于门店操作违规的问题，特别是关于“油”的问题引起了广泛关注。据报道，江西赣州章贡区的一家门店竟然超过二十天不换油，反复使用炸鸡油。照片显示，后厨油桶乌黑无比，食材与废油桶没有隔离措施，甚至还有苍蝇污染食材和抹布混用的问题。这一事件令人震惊。随着消息的扩散，监管部门迅速介入。当地市监局已经对涉事门店展开专项检查，并对用油进行检测。按照国家规定，煎炸用油的使用时间是有严格限制的，连续使用不得超过十二小时，累计使用不超过三天。而这家门店的操作显然违反了这一规定。对此，品牌方正新鸡排江西大区承认照片属实，并表示涉事门店是个体加盟店，已经连夜进行整改。门店店员对此表示异议，声称网帖内容片面并不完全属实。尽管这一事件暂时告一段落，但对正新鸡排品牌的影响仍在持续发酵。事实上，近年来该品牌多次被曝光存在食品安全问题，如使用过期原料、鼠患、鸡腿生蛆等问题。早在去年七月的一次事件后，其门店数量就从两万家锐减至六千家左右。如今再次被曝光类似问题，无疑给这一品牌带来了更大的打击。据报道，贵州仁怀的一家门店也因鸡腿生蛆等问题被查处。该店同样存在长期不换油、食材反复解冻等问题。这不仅是对一家品牌的问题，更是对整个餐饮行业食品安全管理的严峻考验。作为消费者，我们应该更加关注官方通报的消息，选择卫生达标的门店就餐。如若发现类似问题，应主动向市场监管部门举报或采取其他有效途径维护自身权益。让我们一起共同关注食品安全问题，为自己和他人的健康负责。