一款雪糕含22种合法添加剂

在卫生部官方网站上，一份引起广泛关注的名单公示了拟撤销的38种食品添加剂。其中，17种为着色剂，包括在冷饮及奶制品中常见的增稠剂，以及用于果蔬保鲜的多种添加剂。这一动态引发了公众对于食品安全的持续关注。

记者近日走访了本市多家超市，对18款冷饮产品进行了调查。令人欣慰的是，这些冷饮产品中并未使用卫生部拟撤销的17种着色剂。另一个现象引发了记者的疑虑：这些冷饮产品中的食品添加剂数量繁多，有一款冷饮甚至含有高达22种添加剂，其中仅着色剂就有5种。如此众多的添加剂聚集在一款冷饮产品中，它们是否会对人体健康产生影响？

购得的18款冷饮产品中，大多数含有六七种以上的食品添加剂，且大部分使用了着色剂。这些食品添加剂包括乳化剂、甜味剂、稳定剂、香精和酸味剂等。例如，一款巧乐兹经典巧恋果雪糕就含有22种食品添加剂，其中着色剂就有黄、苋菜红、胭脂红等多种。

针对这一情况，卫生部在今年年初公开征求了55种食品添加剂的安全性和工艺必要性意见。根据反馈意见，卫生部近日发布通告，称有38种食品添加剂因不具备技术必要性而拟被撤销。目前，征求意见的截止时间为本月20日。

那么，何为“不具备技术必要性”呢？上海市食品添加剂行业协会的相关负责人举例解释，比如用于果蔬保鲜的防腐剂，现在完全可以用蜡代替，已无使用的必要。一些天然色素的提取量很少，成本很高，实际应用中也很少使用。

记者进一步从一些冷饮生产商处了解到，他们的产品并未使用此次被撤销的38种食品添加剂，不会受到卫生部决定的影响。

在此，公共卫生专家提醒，对于消费者来说，特别是儿童、孕妇以及身体欠佳需要经常补充营养的人群，应当尽量减少食用含有较多添加剂的食品。虽然一根冰激凌里含有十几种合法的食品添加剂对人体健康影响不大，但如果长期大量摄入，则很可能会超标。我们应该保持警惕，关注食品安全，保护自己和家人的健康。