乎干啦，小心暂时失去记忆

标题：《饮酒的艺术与科学：从脑切片到生活实践》

三十多年前，我在美国一家教学医院担任神经内科住院医师时，曾亲历每周一次的“脑切片”神经病理讨论会。这是一个充满紧张与好奇的学习时刻。住院医师们首先报告病人的病情，进行鉴别诊断并分析死因。接着，神经病理主任会展示被福马林浸泡过的病人大脑，开始切片并详细解说，以验证我们的临床判断是否正确。

脑切片讨论会对临床医师而言是冲击极大的学习机会。这不仅是一次对疾病的理解与，更是对生命深处的。尤其是脑病变的解剖位置与病人临床症状的关联，更是让人印象深刻。

有一次，脑切片看起来并无明显病变，但神经病理主任指向大脑底部的两个乳状体，询问我们有何异常。我观察到它们似乎比平常小了一些，并据此回答，答对了那是乳状体萎缩，是慢性酒精中毒的脑病变之一。这一经历让我深刻理解了酒精对大脑的影响。

酒，无论是在古今中外，都有其独特的地位。适量饮酒被认为有益于健康，可以降低心血管疾病、糖尿病、中风、失智症和死亡率等风险。那么何为适量呢？根据美国的标准，女性与65岁以上者每天不超过14克酒精，相当于一定量的啤酒、红白酒或烈酒；男性的饮酒量则是女性的两倍。

台湾的饮酒文化与西方国家有所不同，虽然一般人在日常生活中并没有每天小酌的习惯，但在社交场合，却常常开怀畅饮，甚至达到豪饮的程度。豪饮不仅可能导致短暂的记忆丧失，还可能引发一系列健康问题，如心房颤动、胰脏炎、肝脏损伤以及胃和食道黏膜的呕吐损伤等。

事实上，近半数的豪饮者都曾经历过短暂的失忆。这不仅对他们自身的健康构成威胁，还可能对社会造成负面影响。我们需要更加科学地理解饮酒，既享受其带来的乐趣，又防范其可能带来的风险。

酒，无疑是生活中的一部分，它既能够助兴，也能够带来悲剧。让我们在享受酒的也珍惜生命，理性饮酒，避免乐极生悲。

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