橄榄菜的功效与作用 吃它会有这么多好处

橄榄菜是广东潮汕地区人们钟爱的蔬菜，常被精心腌制后食用。当搭配早餐的白粥时，它的美味更是让人胃口大开。那么，橄榄菜究竟有哪些神奇的功效与营养价值呢？接下来，让我们一同。

橄榄菜在辅助胃溃疡治疗方面有着独特的优势。经常食用橄榄菜不仅有助于胃溃疡的康复，还能预防胆结石，并有助于缓解背部疼痛。它对于预防结肠癌的发生也具有显著作用。

橄榄菜对降低高血压和血管硬化风险有着显著效果。经常食用此菜，能够降低血管硬化、高血压、心绞痛等疾病的发生风险，并对心脏病起到极好的预防作用。

橄榄菜对皮肤有着极好的保养作用。其中的多种成分能够消除面部皱纹、护肤、护发，并有效防治手足皲裂。值得一提的是，橄榄菜对皮肤没有任何副作用。

除此之外，橄榄菜的强身健体作用也不容小觑。经常食用能让你身体健壮、精力旺盛，起到推迟衰老的作用。

橄榄菜的营养价值丰富，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，其营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和多种矿物质，以及维生素A、D、K和维生素E等多种维生素。其中，橄榄油中的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

除了上述的营养价值，橄榄菜还有诸多食疗作用。例如，它可用于胃溃疡的辅助治疗，每天早餐前食用2匙橄榄油有助于缓解胃部疼痛。橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。它还可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可提高肝脏排毒的功能，补充精力，促进血液循环。

夏季，人们还可以在皮肤上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害。皮肤专家甚至认为它是预防皮肤癌的保护剂。因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分且没有任何副作用，所以被许多化妆品厂广泛应用在其产品中。

橄榄菜不仅营养价值高，而且具有多种保健功效和作用。这些神奇的功效主要得益于橄榄菜中丰富的橄榄油和其他多种营养成分。大家不妨尝试制作橄榄菜，享受它带来的健康与美味。