家常菜--琥珀蛋

一道色彩鲜艳、独具创意的美食三色蒸蛋，将咸鸭蛋、松花蛋和小葱完美结合，营养丰富，口感鲜美。制作过程中，将咸鸭蛋敲开，取出蛋清，加入料酒、鸡精、水搅拌，再混入切碎后的松花蛋和小葱，重新装入鸭蛋内，小火蒸制10-15分钟，即可食用。

主料：咸鸭蛋，松花蛋。

辅料：小葱，调料为料酒和鸡精。

烹制方法详解：

1、精选咸鸭蛋，用工具在蛋壳上敲开一个小孔，小心翼翼地将蛋清倒入碗中。在碗中加入料酒、鸡精及适量的清水，用搅拌器搅拌均匀。

2、将新鲜松花蛋洗净后切碎，小葱也切成细末，一同加入到蛋清中。搅拌均匀后，再次倒入咸鸭蛋壳内，确保填充紧密。

3、将填满的鸭蛋放入蒸锅中，注意避免水滴落在蛋表面影响口感。用小火慢慢蒸制，时间约为10到15分钟。蒸制过程中，鸭蛋会逐渐凝固，色彩鲜艳诱人。

4、蒸制完成后，取出鸭蛋，稍微冷却后切开即可食用。此时的蒸蛋，色彩缤纷，咸香可口，兼具营养与美味。

生活中的饮食文化博大精深，不仅要吃饱，更要吃好。随着生活质量的提高，人们越来越关注饮食的健康与营养。“肚子一空，万事皆空”，饮食的重要性不言而喻。在此推荐几道家常美食：陈醋全家福、鲜果布丁以及三色蒸蛋，让你在品尝美食的享受家的温馨。