红酒烧兔肉

其它食材有适量的油、盐、50g豆瓣酱、250ml红酒、30g香菇、30g银耳、20g葱、50ml料酒、10g胡椒粉，还有泡姜、泡蒜、青椒等。还需要一些淀粉来增加菜肴的口感。

接下来，让我们按照做法步骤一步步来制作这道美味佳肴。

准备好所有材料。将兔肉用适量的胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制一段时间，这样可以让兔肉更加鲜嫩，口感更佳。接着，将豆瓣酱、水、生抽、胡椒粉和淀粉混合兑成一碗浓郁的酱汁儿。

然后，在锅中放入底油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味。当香味四溢时，放入腌制好的兔肉煸炒，让其变色。接着，加入青椒、银耳和香菇，继续煸炒，并加入少量红酒。之后，大火炖上十分钟，让食材充分融合，味道更加浓郁。

当汤汁儿快收干时，倒入之前准备好的酱汁儿，继续翻炒。这时，可以清晰地闻到香料的味道和酱汁的浓郁香气混合在一起，令人垂涎欲滴。洒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道菜肴不仅口感鲜美，而且具有多种功效。它能够帮助活血、健脾胃、增强体质，还可以帮助健美肌肉。每一口都能感受到兔肉的鲜嫩和多种食材的融合，让人回味无穷。

这道菜肴是一道兼具美味和健康的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常不错的选择。快来尝试制作吧！