护眼食谱 云苓杭菊猪肝汤的做法

云苓杭菊猪肝汤的制作秘笈

材料准备：

穿越千年的杭菊，以其独特的品质成为菊花茶的翘楚。其明目之功效与富含维生素A的猪肝相结合，是护眼养肝的绝佳组合。为了应对这湿滞的时节，再配上祛湿的云苓，真可谓一举两得。准备好以下食材：猪肝一副、瘦肉200克、云苓10克、干杭菊10克、枸杞子少许，以及适量的水和调味料，如淀粉、生抽和盐。

烹饪步骤：

1. 猪肝的处理：先将猪肝剖开两半，细心去除筋膜和脂肪后彻底清洗，再置于水中浸泡半小时，捞起后切片。随后，用盐、淀粉和生抽进行腌制，让其更加入味。

2. 材料准备：将云苓和杭菊洗净，静待与猪肝的相遇。

3. 瘦肉的准备：将瘦肉洗净切片，进行汆水处理后捞起。

4. 煮制过程：煮沸清水，放入瘦肉、云苓和菊花，转中小火开始慢煲。一个半钟头后，加入猪肝片，灼至全熟。根据个人口味加入适量的盐进行调味。

汤品功效：

此汤集祛湿、解毒、滋养肝血于一身，不仅味道醇厚，更有养颜明目的效果。在这个湿滞的季节，品尝一碗云苓杭菊猪肝汤，无疑是一种享受与健康的双重保障。

小贴士：

杭菊的独特香气在煮制过程中逐渐渗出，与猪肝的鲜美相互融合，为这道汤品增添了丰富的层次感。每一口都充满了自然的甘甜与清香，让人回味无穷。不妨一试，让这云苓杭菊猪肝汤成为你餐桌上的新宠！