耗油草菇滑炒牛肉

草菇牛肉：一道美味与健康的完美结合

在厨房里，你会发现各种食材汇聚一堂，草菇和牛是其中的两位主角。这二者的结合，将带给你一道独特的美食盛宴。

主要食材：草菇200克，它们犹如一把把小伞，生机勃勃地矗立在蔬菜丛中。草菇的独特口感和营养价值，为这道菜增添了丰富的层次。

其他食材：牛肉200克，鲜嫩多汁，是这道菜的核心。半个红椒，适量的苏打粉、油、盐、姜、蒜等调料，为这道菜增添了更多的风味。

做法步骤：

1.将草菇洗净切片，然后进行焯水处理，去除多余的杂质和异味。

2.接着，将牛肉切片，用清水浸泡出血水。多次浸泡并挤掉水分，保证牛肉的鲜嫩口感。然后，加入生抽、糖、小苏打和油，腌制10分钟，让牛肉充分入味。

3.在热油中滑炒牛肉，待其变色后捞起备用。

4.另起锅，加入姜蒜爆香，然后放入草菇翻炒一会儿，让草菇充分吸收调料的味道。

5.加入牛肉，加盐调味。起锅前，加入蚝油，撒入细碎的红椒，为这道菜增添一抹亮色和辣味。

这道草菇牛肉的功效也是不可忽视的。它能补脾益胃、强身健体、清热祛暑，还能补钙。在享受美食的也为身体注入了健康的力量。

当草菇的鲜美与牛肉的嫩滑相遇，你会发现，这不仅是一道菜，更是一场味觉的盛宴。让我们一起，享受这场美食之旅吧！