被人忽视的防癌圣品

如今，随着健康意识的不断提高，我们都在积极寻求防癌的方法。或许朋友们并不知道，有些我们自以为有益的食物可能正是潜在的健康杀手，而有些看似平凡无奇的东西却可能是抗癌的得力助手。那么，哪些食物能助我们预防癌症呢？接下来，让我们一起揭开这些神秘面纱吧。

目录

饮食三不原则终生防癌

被人忽视的防癌圣品

常吃这7种食物杀死癌细胞

世界上最便宜的防癌小处方

十大抗癌水果排行版

一、饮食三不原则终生防癌

在追求健康的道路上，饮食扮演着至关重要的角色。唐代名医孙思邈曾经说过：“凡欲治疗，先以食疗。”可见饮食对于健康的影响之重要。据研究估计，饮食在癌症病因中约占35%，因此预防癌症，合理控制饮食是关键。下面这三个原则，是我们预防癌症的重要法则。

第一，饮食不要过咸。减少盐分摄入，增加新鲜蔬果的摄入量，胃癌的发病率就会降低。记住，亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制品都可能含有这种致癌物。通常条件下，适量的亚硝酸盐并不会对人体造成伤害，但是过量摄入并且体内缺乏维生素C的情况下，就会形成危害。保持饮食的清淡和均衡至关重要。

第二，饮食不要过细。现代人的饮食过于精细，纤维素摄入量大大减少。纤维素能够促进肠道蠕动，加快粪便排出，减少致癌物质在肠道内的停留时间。粗粮、麦片、芹菜等都是富含纤维素的食品。但是要注意，过量摄入纤维素会影响营养素的吸收，所以每天适量为宜。

第三，饮食不要过油。研究显示，油脂和动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌等疾病的发病率就会上升。选择健康的烹饪方式，如蒸、煮等，避免高温煎炸，是预防癌症的重要措施。世界卫生组织的建议也为我们提供了指导：限制动物脂肪、增加粗纤维、减少肉食、增加新鲜水果和蔬菜的摄入，避免肥胖。在此基础上，我们还可以选择一些防癌食品如十字花科植物、百合科植物等作为日常膳食的补充。接下来我们将继续探讨其他防癌食品及其独特之处。

二、被人忽视的防癌圣品

茄子皮：很多人吃茄子时喜欢去皮，但茄子的价值就在皮里。茄子皮富含B族维生素，有助于维生素C的代谢。研究发现茄子皮抗癌活性最强甚至超过了抗癌药物干扰素的功效。因此吃茄子时千万不要去皮哦！除了茄子皮还有许多被人忽视却具有防癌功效的食品如鱼鳞、豆腐渣等也是防癌的好帮手呢！此外还有菜根中的香菜根等都富含维生素和膳食纤维有益于健康！而橘络中更是含有一种特殊的维生素芦丁可以使人的血管保持正常的弹性和密度有效预防血管疾病的发生！这些都是我们身边不起眼的小食物但却拥有强大的健康守护力量！快来关注它们吧！

三、常吃这7种食物杀死癌细胞

曾经有试验从茄子中提取出一种无毒物质，这种物质在胃癌和子宫颈癌的治疗中取得了显著的疗效。茄子含有的龙葵碱和葫芦素也被证实具有抗癌能力。茄子的各个部分，包括花、蒂、根和汁都是良药。在中药的许多方剂和民间验方中，茄子常被用作治疗疾病的药材。

苦瓜被誉为“一等瓜”，是抗癌的佳品。虽然它在民间的待遇两极分化，有人喜爱，有人排斥，但在明代大医学家李时珍的眼中，它是不可多得的抗癌瓜类。

海带中药名为“昆布”，它富含碘，能预防“大脖子”病。除此之外，海带还有其他多种功效，它能与具有致癌作用的锶、镉结合并排出体，含有的海藻酸钠可选择性地杀灭或抑制肠道内的致癌细菌。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

地瓜这个逐渐被人淡忘的抗癌佳品，曾经是我们生活中的一部分。小时候，捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆。地瓜的营养价值和对癌症的预防作用不容忽视。

南瓜在某些国家被誉为“神瓜”，既可作粮食，又可作蔬菜。南瓜对肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症的预防有很好的效果，其维生素A的含量之高是常人无法想象的。南瓜还含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，以及一种抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。它有许多品种，都是抗癌能手。荷兰人将胡萝卜定为“国菜”，而日本和美国则将其视为健康的守护神。萝卜具有抗癌、宽胸、化痰、利尿等功能。

猕猴桃是一种富含营养的水果，其维生素C含量居水果之冠。它的果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素和多种矿物质。猕猴桃还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P。

世界上最便宜的防癌小处方其实就在我们身边。每天走路一小时、喝足够的水、就着葱蒜吃饭以及晒晒太阳都是非常简单且有效的防癌方法。据研究，每天饭后散步30分钟或每周散步四小时可以降低患癌的风险；每天喝足够的水可以降低患膀胱癌和结肠癌的风险；多吃葱蒜能够降低得胃癌的风险；而晒太阳则能增加体内维生素D的含量，起到防癌作用。这些方法不仅简单实用，而且不需要花费太多金钱，是值得推荐的防癌措施。每天四杯绿茶，预防癌症有妙招

经过长达九年的调查，日本的研究者发现，每天饮用四五杯茶可以有效降低癌症风险达40%。尤其是绿茶，更是被誉为防癌的佼佼者。绿茶中的龙井、碧螺春和毛峰等品种，其防癌成分是其他茶叶的五倍之多。但需要注意，茶水不宜过浓或过烫，否则会影响其独特的防癌效果。最佳享受温度为六十摄氏度左右，茶水浸泡五分钟，才能充分释放其有益成分。

现在让我们来看看哪些水果在抗癌方面表现出色。草莓是其中的佼佼者。它含有的奇妙鞣酸物质可以在体内产生抗毒作用，有效阻止癌细胞的形成。草莓中的胺类物质也有助于预防白血病和再生障碍性贫血等血液疾病。对于鼻咽癌、扁桃体癌等患者以及正在接受放疗的患者来说，草莓更是生津止渴、润肺止咳的良果。柑橘类水果如橙子、橘子等含有丰富的生物类黄酮和维生素C，可以增强人体对致癌物质的抵抗能力。猕猴桃中含有一种能够阻断致癌物质亚硝胺生成的活性物质。梨富含胡萝卜素和维生素等，同样具有防癌功效。杏则含有极为有效的抗癌物质维生素B17。葡萄皮中的花青素和白藜芦醇也是天然的抑癌成分。山楂能活血化瘀、消食开胃，同时含有丰富的维生素C，尤其适合消化道和妇科肿瘤患者食用。苹果中的纤维素和果胶也有助于预防癌症。这些水果都在不同程度上具有抗癌作用，建议大家在日常饮食中适当摄入。

无论是绿茶还是这些富含营养的水果，都是我们的健康宝藏。让我们一起珍惜并充分利用它们，为自己和家人筑起一道健康的屏障吧！