误区1：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃植物性食用...

最近，中山大学附属第二医院专科收治多名肝母细胞瘤患儿。该院儿科副教授说，六年前，有名年轻女性，不想被孩子套牢，变成“孩奴”，婚后一直服用避孕。也许是漏服，结果了自己也不知道，继续服用，直到三个月后发现腹部隆起，到医院检查才知道有了身孕。爷...

一项针对新加坡华族的研究显示，过瘦人群与过胖人群一样，患结的风险均比较高。 据新加坡《海峡时报》3日报道，这项研究由新加坡国立大学和美国明尼苏达大学研究人员合作完成，研究对象是5万多名新加坡华族人，论文将刊登在美国《》杂志6月号上。 研究人员根...

三口人接连患 昨日，在解放军第463医院，54岁的李女士刚刚接受完的，又要去照看做化疗的女儿。“我不能再垮掉，不然女儿怎么办？”接连的厄运，让这个女性不得不更加坚强。 2010年初，李女士的丈夫被查出肺癌鳞癌(肺癌的一种分类)晚期，半年后就过世了。在照...

“明火烧烤时，会产生大量的致癌物———多环烃，这是最早被认识的，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。”国表示，苯并芘既可以通过烤肉进入道，也可以通过烤肉...

您的孩子在或者身体检查中会常常做胸透么？如果您的回答是肯定的，那下次要多注意了。专家提醒，怀疑孩子有或不能确诊的病变时才需要透视确诊。 据悉，中国医学检查“胸透”使用率为61%，而美日等发达国家已淘汰，英国的使用率仅为0.2%。专家提示，胸透的放...

食物的搭配禁忌是微博最喜欢的话题，经过转载的发酵，原本没有科学依据的说法常常造成恐慌。最近，这个话题的主角变成了和。 有人在网上发布，这两样食物同时吃会产生致癌物。对此，中国农业大学食品学院与食品安全系副教授范志红在其博客中辟谣指出，“火腿...

事件回放：浦东政府相关部门连夜通过官方微...

谣言再现 刚烤的 会致癌 传言中称，刚烤的面包对人体主要有两大危害。 首先，面包刚出炉时，仍然处于高温状态，面包中的酵母并没有完全消失，若在此时食用面包，会摄入有害的致癌物。面包出炉后，逐渐冷却，中心温度降至40℃以下后，酵母的作用就会停止。此...

近日，美国《预防》杂志邀请多位专家，教人们如何选一管合适的。同时这篇文章还指出“牙膏挤太多或可诱发”。在日常生活中，如何选用牙膏才能更安全、更健康？ 《预防》杂志的文章指出，牙膏中广泛使用的化学物质“”被认为可能会导致肠和肝中毒；会令口腔更...

大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉记者，含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。“这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度...

一连多日天气太冷，菜价更是一路上扬。这不，为了应对连续上涨的菜价，不少人为省钱囤菜过冬。可专家说了，有些菜适合储存，有的不适合，尤其是菠菜，放久了可能会致癌。 家住西安佳馨花园的刘大姐说，为了省钱，她3周前买了4个，吃掉了3个，还有一颗大白菜...

是近年来发病率和死亡率增长最快，对人类健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。近日，来自美国纽约MAIMONIDES肿瘤中心的黄夷伍教授在举办学术讲座时表示，肺癌是“气”出来的， 防治肺癌重在饮食和护理。 他认为，肺癌是种“气”出来的病，大气污染、烟草烟雾...

近期，有报道称广东裕丰牌油被测出邻苯二甲酸二丁酯（俗称塑化剂）超标，鱼食用油则被怀疑采用地沟油制作……面对不断的食用油安全问题，不少消费者表示还是自家榨油吃得放心，再加上不久前《舌尖2》播出的古法榨油，家用榨油机的销量火了。 然而，也有人指...

很多人挤牙膏时喜欢在牙刷上满满挤上一整条，如果误吞，日积月累，会造成氟摄入过量。氟是人体必需的元素之一，人体缺少氟，就会患病，但体内含氟过多也会形成，使牙齿变脆。 牙膏挤太多危害： 一、牙膏挤太多或可诱发 。 牙膏中有几种活性成分令人担忧。牙...

最近这几天，《致癌食物名单，分享一次救无数人》的信息在微博、微信上快速流传。我们自幼就吃的很多食物都上了榜，但常吃它们真会患癌么？营养科主任胡若梅说有的食物真的是“躺枪”了。 【瓜子】 致癌理由：向日葵易吸收重金属。 专家意见：目前没有一项研...