咳嗽药膳--猪肺汤

猪肺汤是一道具有补脾肺、止咳的传统食疗佳品，尤其适合慢性支气管炎患者。

在原料方面，猪肺汤主要材料包括猪肺、粳米、薏苡仁等。猪肺具有补肺虚、止咳嗽的功效，而粳米和薏苡仁则有助于增强汤的滋补效果。还需要适量的料酒、葱、姜、食盐和味精来提味。

制作猪肺汤的过程并不复杂。需要将猪肺洗净，加入适量的水和料酒煮至七成熟，然后捞出切成丁。接着，将切好的猪肺丁与淘净的大米、薏苡仁一起放入锅中，加入葱、姜、食盐和味精，先用急火烧沸，然后改为文火慢慢煨炖，直至米熟烂即可。

专家提醒，猪肺汤可当饭吃，经常食用效果显著。猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎有很好的治疗效果。薏苡仁则健脾化痰，二药配伍，共同发挥止咳化痰的功效。但需要注意的是，猪肺不宜与白花菜同服。

中医养生学告诉我们“三分医，七分养，十分防”，可见养生的重要性。很多人认为只有老年人才需要养生，其实不然。养生是一条漫长的路，越早开始，受益越多。除了猪肺汤，还有许多中医养生常识值得我们了解。比如夏季旅游时，中成药需随身携带；出汗多可能是某些疾病的先兆等。

猪肺汤不仅是一道美味佳肴，更是一道具有养生功效的食疗佳品。在享受美食的也能为我们的身体健康带来诸多益处。