餐桌上的苜蓿是什么品种？

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一、苜蓿 评语？

苜蓿作为牧草的五大优点

优点一适口性强

苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养猪及养禽业首选青饲料。

优点二利用年限长

苜蓿寿命可达30年之久，田间栽培利用年限多达7～10年左右。但其产量，在进入高产期后，随年龄的增加而下降。

优点三产草量高

苜蓿的产草量因生长年限和自然条件不同而变化范围很大，播后2～5年的每亩鲜草产量一般在2000～4000千克，干草产量500～800千克。在水热条件较好的地区每亩可产干草733～800千克；干旱低温的地区，每亩产干草400～730千克；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800～1000千克。

优点四营养丰富

苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。

优点五再生性强

苜蓿再生性很强，收割后能很快恢复生机，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。

基于以上五大优点，苜蓿成为世界上种植最广，生产效率最高的饲料牧草植物。

缺点

苜蓿是多年生的牧草品种， 小，苗期生长速度慢，种植时要尽量避开杂草疯长的季节，需要施足底肥，尤以农家肥最好，不耐淹，要注意雨季防涝，在始花期要及时的收割，防止倒伏现象的发生。

二、苦苜蓿和苜蓿的区别？

优质答案1

因为没有做熟。苜蓿草本身口感就是苦味的，所以在没有做熟的情况下口感都是苦的。只有将苜蓿草彻底蒸熟才会尝不到苦感。

苜蓿

苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命Ｋ，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命Ｃ、Ｂ也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。

优质答案2

先说结论，苦苜蓿和苜蓿的区别如下。苦苜蓿和苜蓿的区别主要在于功效，外观和口感的不同。

苦苜蓿的外观看起来比较的粗糙，而且长度比较大，，它的花是紫色的，花期比较长。

苜蓿看起来则比较的细腻，而且它的叶片上有着明显纹理，花期较短。