蜜雪冰城用过期食材

蜜雪冰城食材管理漏洞频现：篡改保质期、使用过期食材与不规范用工现象浮出水面

近期，南京两家蜜雪冰城门店被媒体暗访发现存在篡改食材保质期标签的行为，将过期食材继续用于饮品制作之中，以此蒙蔽消费者。更令人震惊的是，这些门店还会通过减少配料量来降低成本。这一事件并非孤例，早在2023年2月，就有报道指出不同城市的5家门店存在类似问题，甚至包括使用过期乳酸菌制作饮品。

除了常规食材，蜜雪冰城的部分门店在花生碎等原料的使用上也存在过期现象。早在2021年5月，就有5家门店因使用过期花生碎被停业整改。不到两年时间，同类问题再次被曝光，显示出品牌在某些环节的管理缺失。这些问题的反复出现，不禁让人对蜜雪冰城的食品质量提出质疑。

除了产品本身的质量问题，部分门店在员工管理上也存在不规范之处。据调查，部分门店未严格执行用工规范，存在未签订劳动合同、未核验身份证及健康证明的情况。这种不规范的用工状况进一步加剧了食品安全风险，给消费者的健康带来潜在威胁。

尽管蜜雪冰城曾公开表示坚守“真人真心真产品”的企业价值观，但接连出现的问题反映出其在供应链管理和门店监管环节存在明显漏洞。频繁的食品安全问题不仅损害了消费者的利益，也对品牌的声誉造成了负面影响。

作为消费者，我们应该更加关注食品来源和制作过程，提高自身的食品安全意识。也呼吁蜜雪冰城等企业加强内部管理，完善供应链监管机制，确保食品的质量和安全，真正做到让消费者放心。只有这样，企业才能赢得消费者的信任，实现可持续发展。