红心猕猴桃为什么放不软 猕猴桃也叫奇异果，软糯香甜

猕猴桃：奇异之果的软糯香甜之旅

猕猴桃，又被人们亲切地称为奇异果，以其独特的口感和丰富的维生素含量受到广大食客的喜爱。无论是红心的还是黄心的猕猴桃，它们都有着美好的味道和营养价值。我们购买时常常会发现，这些猕猴桃都是硬硬的。这是因为为了延长保质期，确保长途运输和储存的需要，它们都是在尚未完全成熟的时候就被采摘下来。买回家后，我们需要放置一段时间，等待它们变得软糯香甜。

有时我们会发现红心猕猴桃即使放置了很长时间，却仍然坚硬如初，这是为什么呢？

红心猕猴桃为何难以软化？

红心猕猴桃难以软化，可能是由于储存方式不当，导致了水分流失。长时间的存放，如果没有采取正确的储存方法，可能会导致猕猴桃失去水分，变得不再软糯。这时，我们需要改变储存方式，将它们放置在阴凉、通风、没有阳光直射的地方，最好与成熟的水果如苹果放在一起，以加速成熟的过程。

红心猕猴桃难以软化还可能与其品种有关。有些红猕猴桃本身就是口感比较硬的品种，所以即使放置很长时间，也永远不会变软。但这并不影响其食用。

猕猴桃硬心能吃吗？

硬心的猕猴桃是可以吃的，但如果果肉整体偏硬的话，建议还是放置一段时间再吃。因为这种还没有完全成熟的猕猴桃口感会不太好，而且含糖量较低，吃起来可能会又酸又涩。由于它含有大量的蛋白酶，可能会分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质，引起不适。如果是果肉已经变软，只是硬心部分还有些硬的话，这时候的猕猴桃口感会好很多。

猕猴桃如何保存？

购买猕猴桃后，我们应该将其放在阴凉处，最好是放在盒子或袋子里。存放时，不宜过于密封，否则下次打开时可能会有一股酒味。也要避免将猕猴桃放在通风口处，以免水分流失。大约放置两三天后，猕猴桃就会变软，此时就可以食用了。

如果想要长时间保存猕猴桃，可以将其放入冰箱（约5摄氏度）中保存。想吃的时候提前几天拿出来，用上述方法将其软化后再享用。存放期间，要注意检查猕猴桃的状态，如果发现过于软化或者有异味，就要及时食用。如果两三个后还没有变软，可以在盒子里加入一个苹果或香蕉，这样有助于猕猴桃的成熟。享受美味的猕猴桃吧！