福建病死猪肉最新报道：检测系统存问题致病死

近期，福建地区连续曝出病死猪肉事件，引发了广大消费者的担忧。为何市场上会出现病死猪肉，并流通至消费者的餐桌呢？这其中隐藏着怎样的秘密？

办案民警揭示，当前制售病死猪肉的案件呈现出分工更细致、隐蔽性更强的特点。这些猪肉一旦流入市场，对食用者的健康构成极大威胁。专家认为，病中存在的病菌，特别是人畜共患的病菌，更是对人体健康造成直接危害。

中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平指出，像猪的脑炎、链球菌病等，以及其他如李斯特菌病等26种疾病，对动物有损伤，对人类也有危害。在农业部发布的26种人畜共患病名录中，不乏禽流感、狂犬病等常见疾病。近年来，人畜共患疾病事件频发，危害严重。

尽管监管部门多次强调病死猪肉不得上市流通，但这一非法产业却逐渐形成了供产销一条龙的利益链条。在福建省查处的案件中，各环节分工明确，具有极强的隐蔽性。警方表示，收集、加工、运输、贩卖等环节的相对独立性，使得案件证据难以形成完整的链条，给案件定性和查处带来了难度。

更为棘手的是，警方在办理这一系列制售病死猪肉案件时，对病死猪肉的检测鉴定成为了一大难点。福建省公安厅治安总队副总队长沈冬表示，现有检测设备很难检测出病死猪肉中的有害物质。按照现行的《鲜(冻)畜肉卫生标准》国家强制性标准进行检测，往往导致明知是病死猪肉，检测结果却显示合格。这种检测方式的缺乏针对性，直接导致了法律支持不足，严重影响了打击力度。

根据《中华人民共和国刑法》，处理病死猪肉犯罪有生产销售伪劣产品罪、生产销售不符合安全标准的食品罪以及生产销售有毒有害食品罪等罪名。但由于检测结果的困扰，使得许多案件无法立案追诉。这不仅让不法分子逍遥法外，也给消费者的健康安全带来了严重威胁。

面对这一严峻形势，监管部门需加强协作，完善检测标准和方法，严厉打击制售病死猪肉的犯罪行为。公众也应提高食品安全意识，从正规渠道购买肉类产品，共同维护自身健康和公共安全。只有这样，才能彻底杜绝病死猪肉的流通，保障人民群众的身体健康。针对这一问题，我们必须保持高度警惕，共同为食品安全贡献力量。在福州市，一起涉及收购、屠宰病死猪的案件引起了广泛关注。犯罪嫌疑人刘永和被揭露销售了逾四千斤的病死猪肉，涉案金额达两万余元。令人遗憾的是，由于法律体系的局限和案件本身的特殊性，公安机关无法对刘永和追究刑事责任。

福州市公安局治安支队行动大队大队长潘志国表示：“尽管刘永和销售了四千多斤病死猪肉，但他的销售额仅有两万余元，未达到刑事立案的标准。我们无法对他进行刑事追诉。”

针对这一现状，专家提出了迫切的建议。为了加大对病死猪肉违法行为的打击力度，必须建立专门针对病死猪肉的检测体系。除此之外，要想彻底杜绝病死猪肉流入餐桌，农业、工商、公安等相关部门应建立执法信息共享的长效机制。

随着案件的深入调查，专家们也指出了当前面临的更大挑战。病死猪肉屠宰销售窝点越来越隐蔽，各个环节的分工也越来越精细，这无疑给执法带来了更大的难度。在这种情况下，对监管部门的监管措施和效果提出了更高的要求。如何提升监管的针对性和有效性，成为打击屠宰销售病死猪肉行为的当务之急。

更为重要的是，猪肉产品的检测和标准制定等基础性工作也必须不断完善。只有这样，才能为监管提供有力的支持和保障。我们不能让地沟油的过去成为我们的教训，任由病死猪肉问题继续忽视。部门应积极履行职责，加强检测力度，不能让制售窝点有可乘之机。

目前，关于福建病死猪肉的报道仍在持续更新中。微微健康网将持续关注此事，为广大消费者揭示真相，呼吁相关部门积极行动，确保公众的饮食安全。我们不能容忍任何对公共健康的威胁，必须共同努力，让病猪肉、问题肉无处遁形。只有部门、消费者和媒体共同努力，才能确保我们的餐桌安全，保障人民群众的身体健康。